Жареные караси

Жареные караси

Понадобится: 1 кг карасей, 2–3 ст. л. муки, 4 ст. л. подсолнечного масла, соль, молотый черный перец, 2 стакана клюквы, ? стакана жидкого меда

Разогреть духовку до 160 °C. Клюкву измельчить в блендере, протереть через сито, соединить с медом и подогреть. Смешать муку и перец. Выпотрошенную, промытую и обсушенную рыбу натереть солью, запанировать в муке с перцем и обжарить с обеих сторон на сильно разогретом масле до золотистого цвета. Огнеупорное блюдо слегка смазать маслом. Выложить на него обсушенных на бумажном полотенце карасей, полить горячим клюквенным соусом и поставить в духовку на 5–7 мин. Подавать с картофелем фри или жареным картофелем.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Караси жареные, с тельным

Караси жареные, с тельным Ингредиенты для жареной рыбы: 400 граммов рыбы, 30 граммов муки, 100 граммов масла растительного.Ингредиенты для тельного: 350 граммов рыбы, 100 граммов хлеба, 50 граммов сухарей, 2 луковицы репчатые, 100 граммов масла растительного, 50 граммов томатного


Жареные караси

Жареные караси Понадобится: 1 кг карасей, 2–3 ст. л. муки, 4 ст. л. подсолнечного масла, соль, молотый черный перец, 2 стакана клюквы, ? стакана жидкого медаРазогреть духовку до 160 °C. Клюкву измельчить в блендере, протереть через сито, соединить с медом и подогреть. Смешать


Караси с луком

Караси с луком Понадобится: 1 кг карасей, 4 луковицы, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. муки, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, соль, молотый черный перец, ? лимонаКарасей очистить, промыть, обсушить, посолить и положить в кастрюлю. Посыпать зеленью


Караси в сметане

Караси в сметане Караси ....................................... 1 кгРепчатый лук ............................. 2–3 шт.Сливочное масло ............................. 50 гСметана ..................................... 350 гПшеничная мука ........................... 2 ст. л.Соль .................................... по вкусу1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, посолить


Жареные караси с кинзой

Жареные караси с кинзой Ингредиенты: 300 г карасей (очищенных), 100 г лука, 60 мл растительного масла, 50 г муки, зелень кинзы, соль.Способ приготовления: Рыбу вымыть, обсушить, обвалять в муке, посолить. Лук очистить, измельчить и обжарить в растительном масле. Затем положить в


Жареные караси под клюквенным соусом

Жареные караси под клюквенным соусом Ингредиенты: 700 г карасей, 300 г клюквы, 50 г меда, 200 г муки, 80 мл растительного масла, зелень укропа, перец, соль.Способ приготовления: Подготовленную рыбу промыть, обвалять в муке, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. Укроп


324. Караси жареные

324. Караси жареные продукты 2 карася, 1 отварная картофелина, 1 отварная морковь, 1 отварная свекла, мука для панировки, растительное масло, соль, черный молотый перец. Время приготовления – 20 мин. Карасей очистить, выпотрошить, промыть, посыпать солью, перцем. Панировать в


Тушеные караси

Тушеные караси Ингредиенты1 кг карасей, 10 г сахара, 25 г репчатого лука, 200 г капустных листьев, 100 мл соевого соуса, 20 мл уксуса, 30 мл водки, настоянной на цедре, 3 г молотого имбиря, 3 г молотого душистого перца, 10 г корицы, 4 г соли, 60 мл душистого растительного масла


Караси в сметане

Караси в сметане Караси 400 гРепчатый лук 100 гМорковь 75 гКорень петрушки 45 гЗелень петрушки 5 гОтварной картофель 100 гСольДля сметанного соусаМука 20 гСливочное масло 30 гСметана 50 гСольВремя приготовления – 1 ч 20 минКалорийность – 112 ккалКарасей почистить, выпотрошить,


Караси в сметане

Караси в сметане Караси — 400 гРепчатый лук — 100 гМорковь — 75 гКорень петрушки — 45 гЗелень петрушки — 5 гОтварной картофель (на гарнир) — 100 гСольДля сметанного соусаСметана — 50 гМука — 20 гСливочное масло — 30 гСоль 1 ч 20 мин 112 ккалКарасей почистить, выпотрошить,


Тушеные караси

Тушеные караси ПРОДУКТЫ• 1 кг карасей• 5 ст. ложек соевого соуса• 1 ст. ложка уксуса• 2 ст. ложки водки, настоянной на цедре• 2 ч. ложки сахарного песка• ? ч. ложки молотого имбиря.• ? ч. ложки молотого душистого перца• 10 г корицы• 1 луковица• 200 г капустных


Караси в омлете

Караси в омлете Время приготовления 30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 2 небольших карася, 1 головка репчатого лука, 2 помидора, 5 зубчиков чеснока, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа.Для омлета: 5 яиц, 2 ст. ложки майонеза, 2 стакана молока,


Жареные караси

Жареные караси 1 кг мелких карасей, 40 г пшеничной муки, 1 яйцо, 70 г молотых сухарей, 50 мл подсолнечного масла, листья салата, помидоры, соль по вкусу.Карасей очистить, удалить у них спинные плавники, отрезать головы и хвосты, выпотрошить и тщательно вымыть. Подготовленную


Караси в глине

Караси в глине Ингредиенты:1 кг карасей, перец, соль.Способ приготовления:Подготовленные тушки рыбы с чешуей тщательно промыть, вытереть насухо, натереть солью и перцем. Найти подходящую глину и обмазать ею рыбу, тщательно забивая глину под чешую. Слой глины должен иметь


Тушеные караси

Тушеные караси Время приготовления: 3 ч 30 минКоличество порций: 2 — 3Ингредиенты: 1 кг карасей, 10 г сахара, 25 г репчатого лука, 200 г капустных листьев, 100 мл соевого соуса, 20 мл уксуса, 30 мл водки, настоянной на цедре, 3 г молотого имбиря, 3 г молотого душистого перца, 10 г


Караси жареные

Караси жареные 2 карася, 1 отварной картофель, 1 отварная морковь, 1 отварная свекла, мука для панировки, растительное масло, соль, черный молотый перец.Карасей очистить, выпотрошить, промыть, посыпать солью, перцем. Панировать в муке и обжарить в масле.Перед подачей на стол