Клубничное варенье (1–й вариант)

Ингредиенты: 1 кг клубники, 1 кг сахара, 10 г лимонной кислоты или сок 2 лимонов.

Для варенья подобрать некрупные плотные ягоды примерно одинаковой величины. Плоды тщательно помыть в проточной воде, очистить от чашелистиков и засыпать сахаром (800 г). Через несколько часов, когда ягоды обильно дадут сок, клубнику поставить на плиту. Дав покипеть 10 минут на слабом огне, варенье снять и добавить оставшийся сахар. Через 5 часов варенье доварить до необходимой густоты.

За несколько минут до снятия с огня в варенье добавить лимонную кислоту или лимонный сок. Если варенье готовится без перерыва, ягоды надо засыпать сразу всем количеством сахара и, поставив на огонь, долить 100 мл воды.

Готовое варенье следует разложить по банкам, стерилизовать их в течение 10 минут и закатать.

Следующая глава >

Клубничное варенье (2 вариант) Приготовление сиропа.Сироп готовят из расчета 1,2 кг сахара и 275 г воды на 1 кг подготовленных ягод. Емкость с этой смесью необходимо поставить на огонь и смесь кипятить до полного растворения сахара. Готовый сироп профильтровать через 3 слоя

Клубничное варенье Ингредиенты:1 кг клубники, 1 кг сахара, 10 г лимонной кислоты или сок 2 лимонов.Для варенья подобрать некрупные плотные ягоды примерно одинаковой величины. Плоды тщательно помыть в проточной воде, очистить от чашелистиков и засыпать сахаром (800 г).Через

Варенье из вишни (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг вишни, 1–1,5 кг сахара, 200 мл воды.Ягоды варят как с косточками, так и без них, причем варенье без косточек считается более качественным. После удаления косточек вишню пересыпать послойно сахаром и дать полежать 2–3 часа, после

Клубничное варенье (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг клубники, 1 кг сахара, 10 г лимонной кислоты или сок 2 лимонов.Для варенья подобрать некрупные плотные ягоды примерно одинаковой величины. Плоды тщательно помыть в проточной воде, очистить от чашелистиков и засыпать

Клубничное варенье (2–й вариант) Ингредиенты: 1 кг клубники, 1 кг сахара, 100 мл воды.Подготовленные ягоды выложите в медный или латунный таз, пересыпав сахаром. Добавьте воду после того, как выделится сок, и поставьте таз на слабый огонь.Доведите массу до кипения при

Клубничное варенье (3–й вариант) Ингредиенты: 1 кг клубники, 1,2 кг сахара, 275 мл воды.Из сахара и воды сварите сироп и процедите его через 3–4 слоя марли. Подготовленные ягоды поместите в таз, залейте горячим сиропом, охлажденным до 80 °C, и оставьте на 3–4 часа. Доведите массу

Клубничное варенье (4–й вариант) Ингредиенты: 1 кг клубники, 1 кг сахара, 175 мл воды.Сварите сироп из сахара и воды и залейте им подготовленные ягоды. Встряхните емкость, чтобы клубника полностью погрузилась в сироп. Поставьте таз на слабый огонь, доведите массу до кипения,

Клубничное варенье (5–й вариант) Ингредиенты: 1 кг клубники, 1,7 кг сахара, 300 мл воды, 1 г лимонной кислоты.Сварите сироп из сахара и воды и залейте им подготовленные ягоды. Через 3–5 часов сварите массу в 2–3 приема с кипячением в течение 10–15 минут и перерывами по 3–5

Клубничное варенье (6–й вариант) Ингредиенты: 1 кг клубники, 1 кг сахара, 125 мл воды.Подготовленные ягоды выложите в таз, пересыпав их сахаром (500 г). Поставьте массу на холод и выдерживайте 8—10 часов. Слейте образовавшийся сок, добавьте воду и вторую половину сахара (500 г) и

Клубничное варенье 1 кг клубники, 1 кг сахара, 1 ст. холодной воды.Если клубника чересчур сочна, надо положить ягоды на плоское блюдо, слегка присыпать их сахаром и на 5–6 часов поставить в прохладное место. Потом сок клубники нужно слить, добавить в него остальное

Варенье из моркови (вариант 3) Ингредиенты Морковь – 800 гСахар – 1 кгВода – 0,5 лВинная кислота – 10 млЛистья пеларгонии – 4–5 шт.Способ приготовления Морковь натереть на крупной терке или нарезать кубиками, опустить в кипяток и варить в 4 приема по 10 минут, всякий раз давая

Клубничное варенье с коньяком «Преданье старины глубокой» • 400 г клубники• 1 стакан воды• 800 г сахара• 1/2 стакана коньякаЯгоды переберите, промойте и дайте обсохнуть. Каждую ягоду обмакните в коньяке и разложите на плоской поверхности, посыпав четвертью нормы

Клубничное варенье Понадобится: 1 кг клубники, 3 кг сахара, 1 л воды, 3 ч. л. лимонной кислотыПодготовленные ягоды положить в стеклянную или фаянсовую посуду, перемешать с сахаром, поставить в холодное место на 1–3 дня. Переложить ягоды в варочный тазик, добавить воду и

Клубничное варенье Первый способИнгредиенты1 кг клубники, 1 кг сахара, 10 г лимонной кислоты или сок 2 лимонов.Способ приготовленияДля варенья подобрать некрупные плотные ягоды примерно одинаковой величины. Плоды тщательно помыть в проточной воде, очистить от

Клубничное варенье Ингредиенты1 кг клубники,1 кг сахара,100 мл воды.ПриготовлениеЯгоды клубники тщательно перебрать и вымыть. Положить клубнику в мультиварку, засыпать сахаром и добавить воду. Если ягоды очень сочные, то можно обойтись без воды. Закрыть крышку и

Клубничное варенье На 1 кг ягоды – 1,5 кг сахара.Ягоды перед варкой отсортировать, вымыть, удалить чашелистики, плодоножки. Пересыпать сахаром, выдержать 12–14 часов, варить в образовавшемся сиропе 10 минут, отставить на 6 часов, повторить варку до полной