Шиповник, боярышник
Шиповник, боярышник
Сушеный шиповник, боярышник
Шиповник сушеный
Свежесобранный шиповник
Шиповник промыть в холодной воде, обсушить, выложить на противень. Тонкокожие плоды можно сушить целыми, толстокожие нужно разрезать пополам, освободить от семян и волосков. Противень поместить в духовку, разогретую до 50–60 °C, на 4–6 ч. Правильно высушенные плоды – буровато-красные либо красные, морщинистые, при надавливании ломаются на кусочки. Сушить шиповник можно и в теплом сухом помещении при комнатной температуре либо на чердаке, выложив тонким слоем на лист чистой бумаги. Плоды необходимо время от времени переворачивать, чтобы влага уходила равномерно. Хранить сушеный шиповник можно в плотных бумажных пакетах, а лучше – в стеклянной посуде в темном прохладном месте не более 2 лет.
Замороженный шиповник, боярышник
Замороженное пюре из шиповника
Спелые плоды шиповника
Шиповник вымыть, удалить плодоножку. Плоды разрезать на половинки, очистить от семян, несколько раз промыть, чтобы полностью удалить колючие волоски, обсушить и измельчить. Разложить пюре в герметичные пластиковые пакеты и хранить в морозильной камере.
Замороженный отвар из шиповника
Ягоды шиповника
Ягоды шиповника положить в эмалированную кастрюлю, залить небольшим количеством воды, прокипятить под крышкой в течение 20 мин. Ягоды вместе с отваром протереть через мелкое сито. Разлить отвар в формочки для льда и хранить в морозильной камере.
Соусы
Соус из боярышника медовый
1 кг плодов боярышника, 200–400 мл воды, 100 г меда
Спелые плоды боярышника отварить в воде до размягчения, процедить, протереть через сито. Добавить мед, тщательно перемешать. Соус подогреть, разложить в стерилизованные банки и укупорить.
Сок
Сок из шиповника с медом
1 кг шиповника, 2 л воды, 500 г меда
Плоды шиповника разрезать пополам, освободить от семян, залить водой и варить до размягчения. Остудить, процедить, мезгу отжать. Добавить мед, довести до кипения и разлить в стерилизованные бутылки.
Настои
Настой шиповника
1 ст. л. шиповника, 1 стакан воды
Плоды перебрать, размять, высыпать в фарфоровый чайник и залить кипятком. Чайник укутать и оставить на 1–2 ч (можно воспользоваться термосом). Готовый настой процедить через сложенную в 4 слоя марлю. Настой можно пить с медом как чай либо добавлять в кисели, компоты, фруктовые супы.
Настой боярышника
15 г цветков или 35 г измельченных плодов боярышника, 300 мл кипяченой воды
Боярышник залить водой, настоять 10–15 мин и процедить.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Шиповник
Шиповник Шиповник – красивый кустарник, радующий своим внешним видом и ароматом цветов, который также является одним из полезнейших лекарственных растений. Целебными качествами обладают и ягоды, и корни, и лепестки, и семена. По концентрации важных для здоровья человека
ШИПОВНИК
ШИПОВНИК Шиповник — разветвленный кустарник высотой до 3 м. Плоды шиповника — оранжево-красного цвета с характерными «коронками» на верхушке плода из остатков чашелистиков. Плод состоит из большого количества плодиков-орешков, заключенных в мясистую оболочку.
Шиповник
Шиповник Зрелые плоды шиповника содержат свободные органические кислоты, калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, хром, молибден, кобальт. Есть провитамин А, витамины В 1, В 2, В 6, С, К, Е, РР, дубильные и красящие вещества. Витамина С в
Шиповник сушеный
Шиповник сушеный Состав: плоды шиповника. Плоды заготавливают и сушат в период созревания, когда они уже имеют характерную окраску, но еще сохраняют твердость. Примороженные плоды сушке не подлежат, так как теряется витамин С. Плоды должны быть высушены сразу
Шиповник маринованный
Шиповник маринованный Состав: шиповник – 1 кг, сахар – 40–60 г, сок кислых ягод – 200 мл; для маринада: вода – 1 л, уксус столовый 6 %-ный – 500 мл, соль – 30 г, пряности и приправы – по вкусу (душистый перец, лавровый лист, корица, гвоздика). Отобрать крупные и мясистые
Шиповник
Шиповник Плоды шиповника издавна используют в качестве лечебного средства. Благодаря им предупреждали и вылечивали цингу. Плоды шиповника – рекордсмены по содержанию витамина С. Есть в них и витамины группы В, витамин Е, много каротина. В плодах шиповника содержатся
Шиповник
Шиповник Плоды шиповника полезны больным сахарным диабетом. Они повышают физическую и умственную работоспособность, снимают усталость, переутомление. Плоды шиповника заготавливают впрок и используют в виде чая и настоев.Настой из шиповника1 ст. ложки сухих плодов
Шиповник
Шиповник Шиповник относится к семейству розоцветных и издавна применяется как лекарственное средство.По содержанию витамина С плоды шиповника занимают лидирующее место среди других плодов. Шиповник богат также витаминами группы В, витаминами Е, К, каротином и
Шиповник
Шиповник Компот из шиповникаПлоды шиповника – 3 кг, сахар – 1,5 кг, вода – 1 л1. Шиповник помойте, очистите от плодоножек, разрежьте пополам, удалите волоски и семена, помойте еще раз, залейте кипящей водой и варите до тех пор, пока плоды не станут мягкими.2. Полученный отвар
Шиповник
Шиповник Шиповник обычно называют «дикой розой». В этом роде семейства розоцветных насчитывается порядка 400 видов. На территории нашей страны встречается около 80 видов. Шиповник распространен в умеренной и субтропической зонах Северного полушария. В России это растение
Шиповник
Шиповник Растёт одиночно или группами в подлеске разреженных лесов, на опушках, полянах и вырубках, среди зарослей кустарников и по оврагам, чаще встречается на лугах и в пойменных лесах.Кустарник до 2 м высотой с тонкими прутьевидными ветвями. Побеги усажены редкими,