Ветчина с грибами и лимонно-брусничным соусом
Ветчина с грибами и лимонно-брусничным соусом
Ингредиенты: 1,5 кг курицы, 400 г шампиньонов, 3 ст. л. брусники, 3 ст. л. лимонного джема, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла, перец, соль по вкусу
Грибы вымыть, нарезать, обжарить на оливковом масле в течение 30 мин. С подготовленной курицы аккуратно снять кожу, стараясь ее не повредить. Куриное мясо освободить от костей, нарезать кусочками. Грибы соединить с мясом, посолить, поперчить. Фарш завернуть в куриную кожу, выложить на фольгу, смазанную оливковым маслом, завернуть, прочно завязать и запекать в духовке в течение 1,5 ч при температуре 180 °C. Готовую ветчину вынуть из духовки, охладить под прессом. После этого поместить в холодильник. Для приготовления соуса смешать лимонный джем, лимонный сок и бруснику. Все тщательно взбить и смазать ветчину.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Оленина с брусничным соусом
Оленина с брусничным соусом Ингредиенты1 кг оленины (мякоть), 300 г брусники, 150 мл крепкого мясного бульона, 60 г сахара, 60 мл растительного масла, 100 г зелени петрушки, 5 горошин душистого перца, 5 г черного молотого перца, соль.Способ приготовленияМясо промыть, нарезать
Спаржа с лимонно-кунжутным соусом
Спаржа с лимонно-кунжутным соусом Понадобится: 500 г спаржи, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. тертого сыра тофу, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. кунжутного масла, 1 ч. л. лимонной цедры, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. рисового уксуса, молотый черный перец, сольСпаржу отварить, чтобы она
Ветчина с яблоками под горчичным соусом
Ветчина с яблоками под горчичным соусом Ингредиенты: 400 г ветчины, 2 красных яблока, 2 столовые ложки хрена (тертого), 1 столовая ложка горчицы, 2 столовые ложки лимонного сока, 10 листьев зеленого салата, 1 пучок укропа, перец.Способ приготовления: Зелень укропа и листья
Жареная семга под брусничным соусом
Жареная семга под брусничным соусом Ингредиенты: 700 г филе семги, 250 г брусники, 50 г меда, 60 г панировочных сухарей, 100 г лимонов, 40 мл лимонного сока, 50 мл растительного масла, 2 г молотой гвоздики, 3 г молотой корицы, 1 г шафрана, зелень петрушки, перец, соль.Способ
Ветчина «Праздничная» с грибами
Ветчина «Праздничная» с грибами Ингредиенты: 1 свиная рулька, 200 г соленых грибов, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 5 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени укропа, 1 ст. л. желатина, тмин, розмарин, молотый черный перец, соль по вкусу Овощи вымыть, очистить. Свиную рульку
Ветчина с перцем и грибами
Ветчина с перцем и грибами Ингредиенты: 1,2 кг свинины, отварные шампиньоны, маринованный перец, 10 г желатина, 1 ст. л. приправы для свинины, 1 ст. л. соли Подготовленную свинину нарезать крупными кусками. В контейнер маринатора поместить мясо, добавить приправу, соль,
Ветчина с оливками и лимонно-брусничным соусом
Ветчина с оливками и лимонно-брусничным соусом Ингредиенты: 1,5 кг курицы, 400 г оливок, 3 ст. л. брусники, 3 ст. л. лимонного джема, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла, перец, соль по вкусу С подготовленной курицы аккуратно снять кожу, стараясь ее не повредить.
Пангасиус под брусничным соусом
Пангасиус под брусничным соусом 300 г филе пангасиуса, 50 г растительного масла, 50 г брусники, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. растительного маргарина, соль, молотый черный перец Филе пангасиуса разрезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле с
Печеная копченая ветчина под крепким соусом
Печеная копченая ветчина под крепким соусом Требуется: 1 кг ветчины, 100—150 г пшеничных отрубей, 400—500 г ржаного хлеба, 1/2 стакана пива, по 2 ч. л. корицы и сахара, 10 г гвоздики, перец, соль.Для соуса: 400 г говядины, 200 г шпика, морковь, 150 г лука, по 50 г сельдерея, лука-порея и
ПИЦЦА С БЕКОНОМ ПОД БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ
ПИЦЦА С БЕКОНОМ ПОД БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ ИнгредиентыДля теста:• готовая основа для пиццы.Для начинки:• бекон — 300 г,• вареная колбаса — 100 г,• морковь — 1 шт.,• соленые помидоры — 2 шт.,• сладкий болгарский перец — 1 шт.,• перец, соль.Для соуса:• брусника — 300 г,• сахар
Оленина, запеченная с брусничным соусом
Оленина, запеченная с брусничным соусом Ингредиенты:600 г оленины, 200 г брусники, 100 мл мясного бульона, 40 г сахара, 40 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.Оленину промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить. Жарить на
Ветчина с соусом
Ветчина с соусом Взять готовую ветчину, окорок или часть и разогреть. Потом на соус взять 10 штук вареного картофелю и 10 шт. вареных яичных желтков, протереть сквозь сито, смешать в кастрюле с 100 г прованского масла, присоединить горчицы, рубленых каперсов, петрушки и
Тигровые креветки с лимонно-чесночным соусом и зеленым салатом
Тигровые креветки с лимонно-чесночным соусом и зеленым салатом Тигровые креветки – 800 гОливковое масло – 50 млЧеснок – 1 зубчикТимьян – 5 гЗеленый салат – 120 гПомидоры черри – 40 гСоль, перецДля соусаИмбирь свежий – 5 гЧеснок – 3 зубчикаСоевый соус – 40 млЛимон – 50
Творожник из слоеного теста с бананами и брусничным соусом
Творожник из слоеного теста с бананами и брусничным соусом ? 500 г бездрожжевого слоеного теста? 350 г творога 5 %-ной жирности? 200 г мини-бананов? 3 яйца? 70–80 г сахара? 100 г брусники? 200 г ряженки? 2 г соли? 50 г муки? 15 г сливочного масла? Ванилин по вкусуБананы натирают на