Мятный квас

Мятный квас

Измельчить 270 г ржаных сухарей, высыпать в неокисляющуюся посуду, залить 6 л воды, размешать, покрыть крышкой, завязать плотной тканью и поставить в теплое место на 1,5–2 часа для настаивания, периодически помешивая. Затем полученное сусло слить, добавить разведенные в теплой воде дрожжи, но не более 30–60 г, 9 ст. ложек сахара, 12–18 веточек мяты и выдержать при комнатной температуре 10–12 часов. После этого квас процедить через марлю и разлить в бутылки, добавив в каждую 2–3 изюминки. Бутылки плотно закупорить, выдержать при комнатной температуре еще 2–3 часа, а затем поставить в холодильник, на ледник или в любое прохладное место.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

ЧАЙ «МЯТНЫЙ»

ЧАЙ «МЯТНЫЙ» Для приготовления этого напитка возьмите сушеные листья мяты полевой (или любого другого вида мяты), смешайте их с тмином и цветками ромашки. Полученную смесь в размере 1 ст. л. заварите кипятком, а затем процедите.Вам потребуется:мята — 1 ст. л.,тмин — 1/2 ч.


Чай мятный

Чай мятный Понадобится: 700 мл воды, 3–4 веточки мяты, 4 ч. л. зеленого чая, сахар или мед по вкусуЛистья мяты отделить от веточек и вместе с сахаром положить в чайник, залить половиной кипящей воды и дать настояться 5 мин. Зеленый чай заварить в остальной кипящей воде в


Квас мятный

Квас мятный КомпонентыСухая трава мяты – 1 стаканИли свежая рубленая мята – 3 стаканаСахар – 6 стакановДрожжи – 100 гСухарики черного хлеба – 2 шт.Изюм – 2 столовые ложкиВода – 6 лИзмельченную мяту положить в эмалированную кастрюлю и залить крутым кипятком. Кастрюлю


Мятный крем

Мятный крем Требуется: 1 стакан молока, 2 яйца или 3 желтка, 250 г сахара, 1 ст. л. муки, щепотка ванилина, 3—5 капель мятной эссенции.Способ приготовления. Яйца или яичные желтки разотрите с сахаром, добавьте муку, перемешайте, разведите массу холодным молоком, а затем поставьте


Сухарно-мятный квас

Сухарно-мятный квас Раздробить 1,2 кг ржаных сухарей, залить их 13 л горячей (80 °C) воды, размешать и настаивать 6–8 часов. Прозрачное сусло осторожно слить, добавить 600 г сахара и 50 г мяты, охладить до 25 °C, внести дрожжи и сбраживать 20 часов. Бродящее сусло разлить в бутылки,


Мятный чай

Мятный чай Требуется: 2—3 ст. л. сушеной мяты, 1 лимон, сахар, 1 л воды.Способ приготовления. В кипяток засыпьте мяту, кипятите 2—3 минуты, дайте настояться 10 минут и процедите. Подайте с лимоном и сахаром.Лучше всего этот напиток сочетается с пиццей с очень острой начинкой или


Квас мятный

Квас мятный Ингредиенты2 л хлебного кваса, 70 г меда, 20 г сушеных листьев мяты.Способ приготовленияВ готовый квас добавить мед и листья мяты. Настаивать 10 часов, после чего разлить по бутылкам и хранить в


Квас мятный

Квас мятный Ингредиенты2 л хлебного кваса, 70 г меда, 20 г с листьев мяты (сушеных).Способ приготовленияВ готовый квас добавить мед и листья мяты. Настаивать 10 часов, после чего разлить по бутылкам и хранить в


Квас мятный

Квас мятный 1/2 стакана мятного сиропа, 4 л воды, 2 ч. ложки бадьяна, остальные продукты, как для кваса из концентрата Готовить этот квас нужно так же, как предыдущий, но, перед тем как в него ввести дрожжи, добавить сироп и бадьян.Таким же способом можно


Мятный квас

Мятный квас 50 г мяты перечной, 500 г сахара, 5 л воды, 25 г дрожжей, 1/2 ч. ложки лимонной кислоты Промытые листья мяты и молодые ростки залить кипятком, добавить сахар, лимонную кислоту, накрыть полотенцем и оставить на 12 ч. настаиваться. Затем процедить, добавить


Мятный квас

Мятный квас КомпонентыРжаной хлеб – 300 г Свежая мята – 1 небольшой пучок Сахар – 2 столовые ложки Дрожжи – 3 г Изюм – 1 столовая ложка Вода кипяченая – 4 стаканаСпособ приготовленияЗаварить кипятком подсушенный и нарезанный кусочками хлеб, выдержать под крышкой 4 часа.


Квас мятный

Квас мятный Ингредиенты: 10 столовых ложек квасного концентрата, 1/2 стакана мятного сиропа, 4 л воды, 2 чайные ложки бадьяна, 1 1/2 стакана сахара, 6–7 г дрожжей.Концентрат квасного сусла и сахар развести теплой водой, добавить сироп и бадьян, а затем разведенные в воде дрожжи и


Мятный чай

Мятный чай Требуется: 1 пакетик мятного чая, растворимый лимонный чай, 200 г кипяченой воды, лед.Способ приготовления. Пакетик с чаем залейте горячей кипяченой водой, дайте настояться, затем пакетик удалите. Остывший чай налейте в стакан, добавьте 2 ч. л. растворимого


Мятный чай

Мятный чай До последнего времени если где-то встречалось упоминание о мятном чае, то имелся в виду марокканский мятный чай, который принято подавать в серебряном чайнике с изогнутым носиком и разливать по чашечкам таким образом, чтобы он как бы падал с высоты. Такой чай