Ячменно-ржаная брага
Ячменно-ржаная брага
Размолоть ячменный и ржаной солоды в весовом соотношении 1:1 и разбавить водой: 5 л воды на каждый килограмм солодовой смеси. Перемешать и дать раствору отстояться 8 часов. Затем добавить винные дрожжи и хмель: 0,5 л дрожжей на 10 л раствора и 0,5 кг хмеля на ту же порцию. Поставить в прохладное место для настаивания. Через 10 дней добавить в раствор немного мяты. Профильтровать брагу. Растворить 70 г меда в 0,5 л горячей воды и влить этот раствор в указанную порцию браги (10 л). Настоять в течение 1 суток. Брага готова к употреблению.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Запеканка ржаная с медом
Запеканка ржаная с медом КомпонентыРжаные сухари – 200 г Сахар – 70 г Масло сливочное – 70 г Яйца – 2 шт. Мед – 70 – 100 г Толченые орехи – 80 г Корица молотая – 1 чайная ложкаСпособ приготовленияСухари размолоть. Отделить белки от желтков. Желтки смешать с сахаром и
Ячменно-пшеничный хлеб с сушеной морковью
Ячменно-пшеничный хлеб с сушеной морковью Ингредиенты: 200 г ячменной муки, 290 г пшеничной муки, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сушеной моркови, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка соли.Способ
Ячменная брага
Ячменная брага Размолоть ячменный солод и смешать его с ячменной мукой в весовом соотношении 2:1 (2 части солода, 1 часть муки). Каждый килограмм смеси муки и солода залить 5 л теплой воды, размешать и поставить в теплое место на 10 часов. В отстоявшуюся смесь добавить винные
Рисовая брага
Рисовая брага Взять 2 стакана риса, 3 стакана сахарного песка, высыпать это в трехлитровую банку, влить туда 0,5 л пива и залить водой почти до верха банки. Закрыть банку сложенной в несколько раз хлопчатобумажной или льняной тряпкой. Когда выделение газов кончится,
Арбузная брага
Арбузная брага Арбуз вымыть, срезать с него верхушку. Выбрать арбузную мякоть так, чтобы в образовавшуюся ямку поместились стакан сахарного песка и 1 стакан разведенных дрожжей (25–30 г сухих). Закрыть сверху срезанной верхушкой и оставить на 2 недели. По истечении этого
Брага из варенья
Брага из варенья Старое засахарившееся варенье залить водой, добавить немного сахарного песка и разведенных дрожжей. Перемешать и оставить. Через 2–3 недели брага будет готова. Перед употреблением
Пивная брага
Пивная брага Смешать 3 л пива, 3 л фруктового сока, 1 кг сахара. Растереть 150–200 г шоколада и всыпать в приготовленную смесь. Когда начнется брожение, влить 10 л воды, все хорошо перемешать и дать перебродить в течение 3 недель. После этого брага
Ячменно-пшеничный хлеб с сушеной морковью
Ячменно-пшеничный хлеб с сушеной морковью Ингредиенты: 200 г ячменной муки, 290 г пшеничной муки, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сушеной моркови, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка соли.Способ
Ржаная булка с картофелем
Ржаная булка с картофелем Требуется: 3 стакана ржаной муки, 1 стакан молока, 30 г дрожжей, яйцо, 50 г сливочного масла или маргарина, 1 ч. л. сахара, 300 г картофеля, 1/2 стакана мака, соль.Способ приготовления. Разведите дрожжи в теплом подслащенном молоке. Когда состав забродит,
Ячменно-пшеничный хлеб с сушеной морковью
Ячменно-пшеничный хлеб с сушеной морковью Ингредиенты: 200 г ячменной муки, 290 г пшеничной муки, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сушеной моркови, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка соли. Способ
1. Брага обыкновенная
1. Брага обыкновенная Ячменный солод, ячменная мука, винные дрожжи,хмель.Ячменный солод размолоть и перемешать с ячменной мукой в соотношении 2:1, добавить теплой воды (4—5 л на 1 кг солодовой муки) и поставить в теплое место на 6—8 ч. Добавив немного винных дрожжей (0,5 л на 10 л
3. Брага с медом
3. Брага с медом Ржаной и ячменный солод, мята, мед, винные дрожжи, хмель.Ржаной и ячменный солод размолоть (в соотношении 1:1), добавить теплой воды (4—5 л на 1 кг солодовой муки), поставить в теплое место на 6—8 ч. После этого добавить немного винныхдрожжей (0,5 л на 10 л солодового
5. Фруктовая брага
5. Фруктовая брага Фрукты, Юл воды, 300 г томатной пасты (распаренного гороха или хмеля), засахарившееся варенье.В большую емкость сложить фрукты (можно ассорти) и раздавить их, чтобы они дали сок. Затем залить теплой водой и выдержать несколько дней, после чего добавить (из
6. Картофельная брага
6. Картофельная брага 7 кг картофеля, Юл воды, 200 г солодовой смеси, 150 г дрожжей, 350 г сахарного песка.Чищеный натертый картофель, солодовую смесь, дрожжи и сахарный песок перемешать и залить отстоявшейся, очищенной водой. Накрыть емкость марлей или чистой материей.
Каша кукурузно-ржаная с черносливом и сливочным маслом
Каша кукурузно-ржаная с черносливом и сливочным маслом Ингредиенты50 г кукурузных хлопьев, 30 г ржаных хлопьев, 50 г чернослива, 20 г сливочного масла, сахар, соль.Способ приготовленияКукурузные и ржаные хлопья высыпать в кипящую воду и варить до готовности с добавлением