Пирог с сыром

Пирог с сыром

2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, ? стакана молока, ? стакана тертого сыра, 2–3 яйца, соль и перец.

Вначале нужно приготовить соус: на разогретом сливочном масле поджарить муку, развести молоком, растереть ложкой, чтобы не образовались комки, добавить сыр, посолить, поперчить и дать массе остыть. Отдельно взбить желтки и белки и вылить на остывший загустевший соус. Форму смазать маслом, вылить в нее массу и поставить форму для запекания на 25 минут на паровую баню. Когда масса совсем затвердеет, нагрев прекратить и оставить пирог еще на 10 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Пирог с сыром и сметаной

Пирог с сыром и сметаной Ингредиенты:1 стакан муки, ? пачки маргарина, 4 яйца, 1 луковица, 1 стакан натертого сыра (любого, острого), 2 пучка зеленого лука, 1 стакан сметаны, измельченная зелень (любая), перец, соль. Способ приготовления:Из муки, 1 яйца, маргарина, соли


Пирог с сыром и желтками

Пирог с сыром и желтками Ингредиенты:2 стакана муки, 1 стакан молока, 3 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, ? чайной ложки питьевой соды, 2 стакана сыра (любого, тертого, мягких сортов), 2 желтка. Способ приготовления:Муку смешать с содой, добавить молоко, 2 яйца и


Пирог с овощами и сыром

Пирог с овощами и сыром Ингредиенты:2 ? стакана муки, 4 яйца, 200 г сливочного масла, 2 цукини, 4 помидора, ? стакана сметаны, 1 стакан тертого сыра (любого), зелень укропа или петрушки, черный молотый перец, соль. Способ приготовления:Из муки, 1 яйца, соли и сливочного


Пирог со шпинатом и сыром

Пирог со шпинатом и сыром Что понадобится: 500 г слоеного теста, 400 г замороженного шпината, 100 г брынзы, 100 г сыра твердых сортов, 1 яйцо, 1 желток, ? стакана кунжута или мака, перец, соль по вкусу Всё очень просто!Тесто и шпинат разморозить. Шпинат отжать, мелко нарезать,


254. Пирог с сыром и лисичками

254. Пирог с сыром и лисичками 4 ст. ложки муки • 2 яйца • 2 ст. ложки сметаны • 2 ст. ложки растительного масла • 200 г лисичек • 1 помидор • 1 00 г тертого сыра • 2 ст. ложки сливочного масла • соль.Вымытые и нарезанные лисички жарьте до готовности с солью в половине сливочного


259. Пирог с ревенем и сыром

259. Пирог с ревенем и сыром 2 стакана муки • 200 мл кефира • 2 яйца • 10 г сухих дрожжей • 300 г ревеня • 200 г сахара • 300 г творожного сыра • соль.В муку с дрожжами, 2 ст. ложками сахара и щепоткой соли введите чуть взбитые с кефиром яйца. Замесите тесто, оставьте на 40 минут.


Пирог с сыром (хачапури)

Пирог с сыром (хачапури) Тесто: Мука — 3 стакана, вода — 1 стакан, питьевая сода — 1/2 ч. ложки, 1 яйцо, сливочное масло — 50гр. Начинка: Сыр — 500гр, сливочное масло — 2 ст. ложки, 1 яйцо. Приготовить крутое пресное тесто. Для этого в муку добавить питьевую соду, выложить на доске в


Пирог с луком и сыром

Пирог с луком и сыром КомпонентыДля теста:Мука ржаная – 1,25 стакана Масло сливочное – 150 г Яйцо – 1 шт. Вода – 0,25 стакана Сода питьевая – 0,5 чайной ложки Уксус столовый – 0,5 чайной ложкиДля начинки:Сыр твердый – 300 г Лук репчатый – 2–3 шт. Масло растительное – 3 столовые


ПИРОГ С МЯСОМ И СЫРОМ

ПИРОГ С МЯСОМ И СЫРОМ 180 мл пива, 100 г сливочного масла, 200 г отварной говядины, 1 луковица, 2 яйца, 100 г сыра, 200 г муки, 1 ст. ложка растительного масла, соль Говядину мелко нарежьте, сыр натрите. Измельченную луковицу обжарьте в растительном масле в режиме жарки. Смешайте с


Пирог с сыром

Пирог с сыром Состав для теста: мука — 160 г, сливочное масло —125 г, сметана — 75 г, соль;для фарша: натертый швейцарский сыр — 2 стакана, яичные желтки — 4 шт., 10 %-е сливки — 400 г, соль, мука — 25 г, красный молотый перец.Муку, соль, распущенное масло замесить в тесто, добавить


Пирог с сыром

Пирог с сыром 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, ? стакана молока, ? стакана тертого сыра, 2–3 яйца, соль и перец.Вначале нужно приготовить соус: на разогретом сливочном масле поджарить муку, развести молоком, растереть ложкой, чтобы не образовались комки,


Пирог с беконом и сыром

Пирог с беконом и сыром Ингредиенты500 г песочного теста, 500 г бекона, 180 г мелких шампиньонов, 100 г тертого сыра, 25 г сливочного масла, 1 луковица, 1/2 столовой ложки муки с черным перцем, по 1 столовой ложке растительного масла, резаной петрушки, 3 чайные ложки горчицы,


Пирог с беконом и сыром

Пирог с беконом и сыром 500 г песочного теста, 500 г бекона, 180 г шампиньонов (мелких), 100 г сыра (любого, тертого), 25 г сливочного масла, 1 луковица, 1 ? столовой ложки муки с черным перцем, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки, 3 чайные


Пирог с грибами и сыром

Пирог с грибами и сыром 100 г сухих белых грибов, 1 кг готового слоеного теста, 100 мл кипятка, 2 ст. ложки оливкового масла, 200 г баклажан, нарезанных кубиками, 225 г любых свежих грибов, 1 толченая долька чеснока, 1 ч. ложка мелко нарезанной травы тимьяна, 2 ст. ложки томатной пасты,


Пирог с грибами и сыром

Пирог с грибами и сыром 100 г сухих белых грибов, 1 кг готового слоеного теста, 100 мл кипятка, 2 ст. ложки оливкового масла, 200 г баклажан, нарезанных кубиками, 225 г любых свежих грибов, 1 толченая долька чеснока, 1 ч. ложка мелко нарезанной травы тимьяна, 2 ст. ложки томатной


Уалибах (пирог с сыром)

Уалибах (пирог с сыром) В терпении скрыто золото Осетинская пословица «Уалибах» – осетинский пирог с сыром. Фото автораНаконец, когда у нас всё практически готово, мы можем смело приступать к приготовлению традиционного осетинского пирога. Предлагаю перепроверить,