Груши с малиновым соусом

Груши с малиновым соусом

4 спелые груши, 2 ст. ложки сахара, ? стакана консервированной малины, ? стакана сухого белого вина, 1 упаковка замороженной малины, ? стакана апельсинового сока, 1 ? ч. ложки кирша (вишневого ликера).

Груши очистить от кожуры и зерен, разрезать пополам. Малину разморозить.

Влить воду в резервуар или внутреннюю чашу. Установить поддон и чашу. Положить в нее груши, срезом вниз. Накрыть крышкой и варить 10–12 минут, пока груши не станут мягкими.

Смешать вино, апельсиновый сок и сахар. Мешать, пока сахар не растворится. Вынуть груши из скороварки и положить их в посуду в винную смесь. Оставить охлаждаться примерно на 2 часа. Если готовить заранее, накрыть и поставить в холодильник.

Для соуса подогреть ягоды в маленьком соуснике на среднем огне. В пищевом процессоре взбить малину вместе с подогретыми консервированными ягодами до консистенции пюре, затем добавить кирш, чтобы удалить зернышки. Пропустить малиновое пюре через ситечко. Накрыть и поставить в холодильник до подачи на стол.

Перед подачей положить на десертную тарелку две половинки груши. Добавить 2 столовые ложки винного маринада и сверху – 3 столовые ложки малинового соуса.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Тосты с малиновым джемом

Из книги Рецепты на каждый день автора Ивушкина Ольга

Тосты с малиновым джемом Требуется: 1 батон, 200 г малинового джема, 100 г сливок, 4 ст. л. сахарного песка, несколько ягод малины для украшений.Способ приготовления. Приготовьте хлеб для тостов, затем намажьте его сливками, а сверху – толстым слоем малинового джема. Свежие


Кофе с малиновым желе

Из книги Твоя кофейня автора Маслякова Елена Владимировна

Кофе с малиновым желе Требуется: 3/4 стакана черного кофе, 10 г коньяка, 40 г малинового желе.Способ приготовления. Желе, коньяк и холодный кофе хорошенько перемешайте в шейкере, вылейте в высокий стакан для коктейля, украсьте фигурным фруктовым мармеладом, нанизанным на


Винное желе с малиновым соусом

Из книги Выпечка и десерты к новогоднему столу автора Онисимова Оксана

Винное желе с малиновым соусом 375 мл белого вина, 125 мл яблочного сока, 50 г сахара, цедра 1 лимона, 1 пучок эстрагона, 12 г желатина, 300 г свежезамороженной малины, 1 ст. ложка сахарной пудры, 100 мл сливок, 1 пакетик ванильного сахара.Слегка разогреть вино с соком, сахаром и цедрой.


Персики-гриль с малиновым соусом

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Лагутина Татьяна Владимировна

Персики-гриль с малиновым соусом Ингредиенты:Крупные персики — 2 шт., малина — 200 г, ром — 15 мл, лимонный сок — 20 мл, сахар -20 г, молотая корица — 20 г, листики мяты — 4 шт.Способ приготовления:Малину промыть, вместе с сахаром и лимонным соком измельчить с помощью блендера,


РУЛЕТ С МАЛИНОВЫМ ПОВИДЛОМ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

РУЛЕТ С МАЛИНОВЫМ ПОВИДЛОМ Бисквитное тесто, приготовленное холодным способом, раскатать тонким слоем (не более 1,5 см) по смазанной маслом писчей бумаге, положенной на противень, и выпечь 15–20 минут при 200–220 °C, стараясь не засушить бисквит, иначе он будет плохо


Малиновым уксус с розмарином

Из книги Консервирование. 60 рецептов, которые вы еще не знаете автора Савкова Раиса

Малиновым уксус с розмарином Ингредиенты :• яблочный 6%-ный уксус – 300 мл;• малина – 300 г;• сахар – 70 г;• веточка розмарина. Способ приготовления Ягоды перебрать. Залить уксусом, дать настояться при комнатной температуре 2 часа. Перелить в кастрюлю, добавить сахар, довести


Миньон с малиновым сиропом

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Миньон с малиновым сиропом 1 кг муки, 350 г молока, 6 яиц, 250 г сливочного масла, 50 г сахара, 30 г дрожжей, 50 г сахарной пудры для посыпки, 250 г малинового сиропа для заливки, лимонная цедра. Дрожжи развести в 50 г топленого молока с щепоткой соли, щепоткой сахара и 45 г муки


Пицца с малиновым соусом

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Пицца с малиновым соусом Для теста:220 г муки, 150 мл молока, 2 яйца, 3 столовые ложки дрожжей (сухих), 3 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка соли, 30 мл воды. Для начинки:4 персика (консервированных), 200 г моцареллы. Для соуса:200 г малины (свежей), 20 мл сока


Хлебцы с малиновым пюре

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Хлебцы с малиновым пюре Ингредиенты: 8 диетических хлебцев, 200 г малины, 1 пакетик ванильного сахара, листочки мяты (необходимо для украшения). Способ приготовления: Листочки мяты вымыть и обсушить.Малину тщательно перебрать, аккуратно


Пирог с малиновым вареньем

Из книги Готовим для детей автора Ивлев Константин

Пирог с малиновым вареньем Ингредиенты2 стакана муки,0,5 стакана сахара,200 г сливочного масла,1 ч. л. разрыхлителя,1 стакан малинового варенья.ПриготовлениеМуку смешать с разрыхлителем и сахаром. Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке прямо в сахарно-мучную


Яблочный пудинг с малиновым соусом

Из книги Десерты. Оригинальные рецепты от профессионалов автора Коллектив авторов

Яблочный пудинг с малиновым соусом Яблоки – 800 гСливочное масло – 150 гСахар – 100 гЛимон – 50 гСода – 10 гМолоко – 180 гЯйца – 2 шт.Мука – 120 гПанировочные сухари – 50 гМалина свежая – 200 г  45 мин  238 ккалЯблоки помыть, снять кожуру, разрезать на 4–8 частей и удалить сердцевину.


Цитрусы с малиновым кремом

Из книги Лучшие рецепты блюд для сжигания жира и разгрузочных дней автора Кашин Сергей Павлович

Цитрусы с малиновым кремом 63 ккал 20 минАпельсин – 1 шт.Консервированные мандарины – 50 гМалина (свежемороженая) – 50 гВзбитые сливки 38 % – 20 гМята – 5 гАпельсин очистить от кожуры. Мякоть апельсина и мандарины нарезать кубиками. Уложить в шоты.Малину при помощи блендера


Хлебцы с малиновым пюре

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Хлебцы с малиновым пюре Ингредиенты8 диетических хлебцев, 200 г малины, 1 пакетик ванильного сахара, листочки мяты (для украшения).Способ приготовленияЛисточки мяты вымыть и обсушить. Малину перебрать, аккуратно промыть, размять с ванильным сахаром. Хлебцы смазать


Фаршированные груши с малиновым соусом

Из книги автора

Фаршированные груши с малиновым соусом 4 груши, 400 г отварного круглозернистого риса, 2 ст. л. жидкого меда, 1 щепотка молотого кардамона, изюм по вкусу Для соуса: 300 г малины, 3 ст. л. сахара Груши разрезать пополам вдоль, удалить сердцевину и немного мякоти. Предварительно