Творожник-суфле с персиками, абрикосовым вареньем и грецкими орехами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Творожник-суфле с персиками, абрикосовым вареньем и грецкими орехами

? 1,3 кг персиков

? 250 г творога 9 %-ной жирности

? 5–6 яиц

? 320–350 г сахара

? 30 г сливочного масла

? 130 г абрикосового варенья

? 120 г ядер грецких орехов

? Ванилин по вкусу

Персики освобождают от косточек и кожицы, мякоть протирают сквозь сито. Творог трижды пропускают через мясорубку. Яичные желтки отделяют, соединяют с подготовленными ингредиентами, добавляют сахар, ванилин и тщательно перемешивают. Белки взбивают с помощью миксера, вводят их в полученную массу, выкладывают ее в смазанную маслом форму.

Изделие помещают в разогретую до 180–190° С духовку и выпекают 15–20 минут.

Творожник-суфле посыпают молотыми орехами, нарезают порционными кусками и подают с вареньем.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.