Творожник с изюмом и персиками
Творожник с изюмом и персиками
? 400 г творога
? 200 г персиков
? 120 мл сухого белого вина
? 50 г меда
? 2 яйца
? 50 г сахара
? 20 г манной крупы
? 50 г изюма
? 70 г измельченного миндаля
? 20 г сахарной пудры
? 25 г сливочного масла
? Цедра и сок половины лимона
Персики моют, выкладывают в кастрюлю, заливают небольшим количеством воды, бланшируют, затем очищают от кожицы, разрезают пополам, удаляют косточки, перекладывают фрукты в сотейник, вливают белое вино, добавляют мед, измельченную цедру и сок лимона, накрывают крышкой и тушат в течение 3 минут. 1 персик нарезают ломтиками.
Яичные желтки отделяют от белков и растирают с сахаром до кремообразного состояния.
Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, смешивают с жидкостью, образовавшейся при тушении персиков, манной крупой, промытым и обсушенным изюмом, половиной миндаля и желтками.
К полученной массе добавляют белки, взбитые в крепкую пену с помощью миксера, перекладывают ее в сотейник с персиками. Сверху выкладывают ломтики персика, посыпают смесью оставшегося тертого миндаля и сахарной пудры, выкладывают кусочки сливочного масла.
Творожник помещают в разогретую духовку и выпекают в течение 20 минут при температуре 180° С. Перед подачей на стол его слегка охлаждают и нарезают порционными кусками.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Творожник с хлебом, изюмом и яблоками «Бубновый туз»
Творожник с хлебом, изюмом и яблоками «Бубновый туз» ?500 г творога?8 ломтиков белого хлеба? 2яблока?3 ст. ложки изюма?4 яйца? 2ст. ложки манной крупы?3 ст. ложки сахара? 2/ 3стакана молока?сливочное масло и соль – по вкусуБелки отделите от желтков (желтки используйте для
Творожная запеканка с персиками, медом, вином, изюмом, лимоном, сахарной пудрой и миндалем «Козырная»
Творожная запеканка с персиками, медом, вином, изюмом, лимоном, сахарной пудрой и миндалем «Козырная» ?400 г диетического творога?3 персика?2 ст. ложки меда?120–130 мл сухого белого вина?4–5 ст. ложек измельченного миндаля?2–3 ст. ложки изюма?сок и тертая цедра 1/ 2лимона? 2яйца?
Лимонный творожник с цукатами, изюмом и сметанным кремом «Богатенький»
Лимонный творожник с цукатами, изюмом и сметанным кремом «Богатенький» ?1 кг творога? 100 г изюма?8 яиц?4 ст. ложки манной крупы?цедра 1 лимона?2–3 ст. ложки цукатов?150 г сливочного масла?250 г сахара?2–3 ст. ложки панировочных сухарей?кусочки лимона или мармелад «Лимонные
Творожник с изюмом
Творожник с изюмом Творог отжать под прессом, протереть. Желтки растереть с сахаром, размягченным маслом и смешать с творогом; добавить изюм и взбитые белки. Выложить массу на смазанное маслом и посыпанное сухарями глубокое блюдо и подрумянить в духовке. Подать со
Чай с персиками
Чай с персиками Время приготовления: 30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 8 ч. ложек черного чая, 0,5 л воды, 3 дольки апельсина, 3 дольки ананаса, 2 персика, 2 рюмки рома.Способ приготовленияПриготовить крепкий чай, остудить его, разлить в стаканы со льдом. Фрукты нарезать
БИСКВИТ С ПЕРСИКАМИ
БИСКВИТ С ПЕРСИКАМИ 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3 яйца, 4 спелых персика, 2 ст. ложки сливочного масла Белки взбейте в крепкую пену. Добавьте сахар и взбивайте еще несколько минут. Введите постепенно желтки и муку. Персики очистите от кожицы, удалите косточки и нарежьте
Творожник с яблоком и изюмом
Творожник с яблоком и изюмом ? 500 г творога? 50 г манной крупы? 4 яйца? 30 г сахара? 200 г пшеничного хлеба? 200 мл молока? 1 яблоко? 70 г изюма? 200 г сметаны? 60 г сливочного масла? 20 мл лимонного сока? Соль по вкусуЯичные белки отделяют от желтков и взбивают с помощью миксера. Творог
Творожник с изюмом и сухарями
Творожник с изюмом и сухарями ? 800 г творога? 200 г изюма? 6 яиц? 150 г сахара? 100 г сливочного масла? 20 г молотых сухарей? 200 г взбитых сливокТворог протирают сквозь сито, смешивают с растертыми с сахаром желтками, размягченным маслом (80 г), взбитыми белками и изюмом.Массу
Творожник на основе из печенья с карамелизованными персиками
Творожник на основе из печенья с карамелизованными персиками Для основы:? 300 г рассыпчатого печенья? 2 яичных желтка? 80 г сливочного маслаДля творожного крема:? 400 г творога 5 %-ной жирности? 2 яичных белка? 80–90 г сахара? 20 мл апельсинового сока? 10 г крахмала? Ванилин по
Творожник из слоеного теста с фисташками и изюмом
Творожник из слоеного теста с фисташками и изюмом ? 500 г дрожжевого слоеного теста? 400 г творога 5 %-ной жирности? 3 яйца? 120 г сахара? 80 г толченых фисташек? 60 г изюма без косточек? 15 мл лимонного сока? 15 г сливочного масла? 120 г сметаны? Ягоды красной смородины для
Творожник рисовый с семенами мака и изюмом
Творожник рисовый с семенами мака и изюмом ? 450 г творога 5 %-ной жирности? 100 г риса? 2–3 яйца? 40–50 г сахара? 40 г муки? 30 г семян мака? 60 г изюма без косточек? 2 г соли? 15 г сливочного масла? 200 г йогурта с кусочками фруктов? Ванилин по вкусуРис тщательно промывают, варят до
Творожник рисовый с орехами и изюмом
Творожник рисовый с орехами и изюмом ? 500 г творога 5 %-ной жирности? 200 г риса? 3 яйца? 30–40 г сметаны? 150 г сахара? 15 г сливочного масла? 50 г ядер грецких орехов? 50 г изюма без косточек? 20 г манной крупы? 3 г солиРис отваривают в подсоленной воде и охлаждают. Творог протирают
Творожник блинный с изюмом и лимонной цедрой
Творожник блинный с изюмом и лимонной цедрой Для блинов:? 200 мл молока? 200 мл кипяченой воды? 1 яйцо? 300 г пшеничной муки? 20 мл растительного масла? 15 г сахара? Соль по вкусуДля начинки:? 600 г творога 9 %-ной жирности? 100 г изюма без косточек? 20 г измельченной лимонной цедры? 2
Творожник-суфле с персиками, абрикосовым вареньем и грецкими орехами
Творожник-суфле с персиками, абрикосовым вареньем и грецкими орехами ? 1,3 кг персиков? 250 г творога 9 %-ной жирности? 5–6 яиц? 320–350 г сахара? 30 г сливочного масла? 130 г абрикосового варенья? 120 г ядер грецких орехов? Ванилин по вкусуПерсики освобождают от косточек и кожицы,
Творожник с изюмом
Творожник с изюмом 750 г творога, 7 яиц, 400 г сахара, 125 г масла, 100 г изюма, 100 г цукатов, ванильный сахар, 2–3 ст. ложки картофельной муки.Творог растереть в миксере, добавить желтки, масло и сахар, продолжать растирать, пока не получится однородная масса. Изюм и цукаты смешать
Чай с персиками
Чай с персиками Ингредиенты: 8 ч. л. черного чая, 1/ 2л воды, 3 дольки апельсина, 3 дольки ананаса, 2 персика, 2 рюмки рома. Способ приготовления: Приготовить крепкий чай, остудить его, разлить в стаканы со льдом. Фрукты