Баранина с лимонным сорго
Баранина с лимонным сорго
ПРОДУКТЫ
• 600 г мякоти баранины
• 3–4 зубчика чеснока
• 3 луковички шалота
• 100 г корня имбиря 20 г корня кинзы
• 1 крупный стручок красного перца чили
• цедра 1 крупного лайма
• 50 г лимонного сорго
• ? пучка зеленого лука
• 2–3 ст. ложки растительного масла
• ? стакана устричного соуса
• ? стакана соевого соуса
• 1 ст. ложка сахарного песка
• 3 ч. ложки молотого белого перца
• ? стакана коньяка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чеснок, лук-шалот, а также корни имбиря и кинзы почистить. Перчик чили и цедру лайма вымыть. Лимонное сорго очистить от верхнего слоя. Подготовленные продукты пропустить через мясорубку с мелкой решеткой (или измельчить в блендере).
Зеленый лук вымыть и, стряхнув воду, мелко нарубить. Мясо тоже сначала вымыть, а затем обсушить и тонко нарезать.
В воке разогреть растительное масло и жарить на нем измельченные овощи до появления аромата. После этого влить устричный и соевый соусы, добавить сахар, молотый перец и мясо. Жарить все вместе на сильном огне в течение 5 мин.
В заключение влить в сковороду коньяк и снять ее с огня.
Подавать блюдо к столу горячим, посыпав зеленым луком.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рис с лимонным соком
Рис с лимонным соком Ингредиенты 200 г длиннозерного риса, 50 г сливочного масла, 5 веточек петрушки, 70 мл лимонного сока, 200 мл воды, 40 г зеленого лука, 7 г черного молотого перца, соль. Способ приготовления Положить рис в чашу и туда же долить воду,
Мороженое с лимонным ликером
Мороженое с лимонным ликером Вода ...................................... 500 млЛимоны ..................................... 4 шт.Яичные белки ............................... 2 шт.Сахарный песок ............................. 140 гСливочное мороженое ....................... 400 гЛимонный ликер ........................... 100 мл1. Из сахара и воды сварить сироп и
Кекс с лимонным соком
Кекс с лимонным соком 3 стакана муки, 2 стакана сахарного песка, 200 г масла сливочного, 6—7 яиц, 1,25 стакана молока, 1 лимон, 50 г какао, 20 г соды. Тщательно растереть масло с сахаром, вбить яйца по одному, добавить молоко, в котором заранее разведена сода с соком
Рис с лимонным суши-уксусом
Рис с лимонным суши-уксусом • 2 стакана круглого риса• 2 стакана водыДля лимонного суши-уксуса:• 3 ст. ложки рисового или столового уксуса• 2 ст. ложки лимонного сока• 2 ст. ложки сахара• 1 ч. ложка солиТщательно промытый рис откиньте на дуршлаг и обсушите в течение 40–60
337. Рыба с лимонным сорго
337. Рыба с лимонным сорго продукты 2 ст. л. растительного масла, 1 плоская рыба (палтус или камбала), выпотрошенная и очищенная, 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных, 2 стручка свежего красного перца чили без семян, мелко нарезанных, 1 нарезанная луковица красного лука-шалота, 4
Баранина, вяленная с лимонным соком
Баранина, вяленная с лимонным соком Ингредиенты:1 кг баранины, сок 2 лимонов, 5 горошин душистого перца, 60 г соли.Баранину промыть, обсушить, зачистить от крупных сухожилий и пленок, затем нарезать полосками толщиной 3 см.Для приготовления рассола 1 л воды довести до
Форель под лимонным соусом
Форель под лимонным соусом Ингредиенты800 г филе форели, цедра 1 лимона, 4 столовые ложки лимонного сока, 3 столовые ложки растительного масла, 2–3 горошины душистого перца, 2–3 горошины черного перца, 1–2 бутона гвоздики, лавровый лист, соль.Способ приготовленияФиле форели
Груши с лимонным соком
Груши с лимонным соком Для сиропа: на 1,25 л воды – 300 г сахара. Вскипятить и остудить сахарный сироп. Груши разрезать на несколько частей, вынуть сердцевину. Чтобы груши не потемнели, опустить их на 5 – 10 минут в холодный слабый раствор лимонного сока. Плотно уложить груши в
С лимонным соком
С лимонным соком ИнгредиентыМорковь – 1 шт.Крупная свекла – 1 шт.Картофель – 300 гСвежий огурец – 1 шт.Крупный репчатый лук – 1 шт.Рафинированное подсолнечное масло – 0,5 стаканаСвежевыжатый лимонный сок – 2 ст. ложкиЗеленый лук – 130 гСахар-песок – 0,5 ч. ложкиСоль по
Ткемали с лимонным соком
Ткемали с лимонным соком 2 кг слив (алычи)1 л воды200 мл лимонного сока100 г зелени кинзы100 г зелени укропа5 зубчиков чеснока40 г соли2 г красного молотого перца2 г молотого кориандра1. Сливы вымыть, откинуть на дуршлаг и очистить от косточек.2. Обработанные плоды выложить в
Морковь с лимонным соком
Морковь с лимонным соком 6–8 шт. моркови, 1 ? ч. ложки размягченного сливочного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка свежего рубленого укропа, соль и свежемолотый перец.Влить в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для
Ром с лимонным соком
Ром с лимонным соком Смешать в шейкере со льдом ром, сахарный сироп и лимонный сок. Полученный напиток вылить в бокал конусной формы, который украсить кружком лимона или спиралью из лимонной цедры.Компоненты: ром – 40 мл, сахарный сироп – 10 мл, лимонный сок – 20 мл,
Том ям кунг (кисло-острый суп с лимонным сорго)
Том ям кунг (кисло-острый суп с лимонным сорго) ПРОДУКТЫ• 150 г шампиньонов• 1 луковица-шалот• 2 стебля лимонного сорго• 1 небольшой стручок красного перца чили• цедра ? лайма• 250 г тигровых креветок• 4 веточки кинзы• 3 стакана куриного бульона• 50 г тертого
Куриные шашлыки с лимонным сорго
Куриные шашлыки с лимонным сорго ПРОДУКТЫ• 2 длинные (или 4 короткие) палочки лимонного сорго• 2 крупных куриных филе, примерно 400 г• 1 яичный белок• 1 морковь, тертая• 1 маленький стручок чили, очищенный от семян и измельченный• 2 ст. ложки зеленых ростков чеснока,
Сироп с манго и лимонным сорго
Сироп с манго и лимонным сорго ПРОДУКТЫ• 2 крупных манго• 1 лайм• 1 палочка лимонного сорго, нарезанная• 3 ст. ложки сахараПРИГОТОВЛЕНИЕРазрезать пополам манго, удалить косточку и очистить от кожуры мякоть. Нарезать ее длинными тонкими полосками и аккуратно разложить
Рыба с лимонным сорго
Рыба с лимонным сорго 2 ст. ложки растительного масла, 1 плоская рыба (палтус или камбала), выпотрошенная и очищенная, 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных, 2 стручка свежего красного перца чили без семян, мелко нарезанных, 1 нарезанная луковица красного лука-шалота, 4? ст. ложки