Суп-пюре «Дичь с каштанами»

Ингредиенты:

500 г обжаренного мяса птицы, 50 каштанов, 1 л бульона, соль по вкусу.

Способ приготовления

Каштаны обжарьте в разогретой духовке в течение 15 минут. Очистите их и варите в бульоне в кастрюле с закрытой крышкой, пока они не станут мягкими. Мясо птицы пропустите через мясорубку и протрите сквозь сито вместе с каштанами. Положите пюре в бульон, посолите и размешайте до получения однородной массы. Перед подачей на стол суп-пюре подогрейте.