Гювеч из ставриды

На 3 порции

Время приготовления: 1,5 часа

1 кг ставриды

3 крупные луковицы

4 спелых красных помидора

100 г корня сельдерея

3 средние моркови

6 зубчиков чеснока

0,5 стакана растительного масла

5–6 ломтиков лимона

100 г панировочных сухарей

1 стакан сухого белого вина

соль и перец по вкусу

Калорийность: 190 ккал

• Рыбу выпотрошить, вымыть, отрезать голову и хвост, нарезать крупными кусками.

• Лук очистить, нарезать полукольцами. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Корень сельдерея и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить, измельчить.

• Выложить рыбу и овощи в жаропрочную форму. Добавить масло, ломтики лимона, сухари и вино. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

• Запекать гювеч в духовке при температуре 180 °C в течение 1 часа.