Свиные рёбрышки гриль

На 4 порции

Время приготовления: 30 мин + маринование

750 г свиных рёбрышек

150 мл белого сухого вина

7–8 зубчиков чеснока

соль и перец по вкусу

Калорийность: 240 ккал

• Свиные рёбрышки нарезать кусками толщиной 1,5–2 сантиметра (в каждом из кусков должна оставаться косточка), очистить от плёнок и слегка отбить.

• Рёбрышки посолить, поперчить, выложить в миску и залить белым вином. Оставить для маринования на 1 час.

• Мясо достать из вина, выложить на тарелку, оставить на 15 минут.

• Затем обжарить рёбрышки на гриле по 5–6 минут с каждой стороны до образования корочки.

• Чеснок очистить, пропустить через пресс.

• Перед подачей рёбрышки выложить в один слой, каждый кусок намазать чесночной кашицей.