Суп мисо классический

Суп мисо классический

Грибы шиитаке – 40 г

Водоросли вакаме – 20 г

Тофу – 40 г

Лук-порей – 20 г

Бульон мисо – 1,2 л

Для бульона мисо

Мисо паста темная – 60 г

Мисо паста светлая – 70 г

Приправа «хон даши» – 6 г

Стружка тунца – 4 г

Вода – 1,2 л

12 мин

87 ккал

Приготовить бульон мисо. В сотейник влить воду, довести до кипения, добавить все перечисленные ингредиенты, тщательно перемешать, довести до кипения и снять с огня. Процедить бульон через сито.

Грибы шиитаке тонко нарезать. Тофу нарезать кубиками 5 ? 5 мм. Лук-порей нарезать тонкими кольцами.

В тарелки для супа или глубокие миски выложить грибы, заранее размоченные водоросли вакаме, кубики тофу и лук-порей.

Влить в каждую тарелку горячий бульон и немедленно подавать.