Рис с грибным соусом

Рис с грибным соусом

Грибы свежие – 400 г

Лук – 2 шт.

Оливковое масло – 50 мл

Вода – 700 мл

Лавровый лист – 1 шт.

Укроп – 30 г

Мука – 75 г

Рис белый – 400 г

Соль, перец, коренья

25 мин

219 ккал

Обжарить нарезанные крупно грибы с мелко нарезанным луком на оливковом масле до золотистого цвета. Влить воду и добавить лавровый лист, соль, перец, часть укропа и коренья.

Муку подсушить на сковороде, не доводя до изменения цвета, развести в небольшом количестве кипяченой воды, чтобы получилась однородная масса, влить в грибной бульон, помешивая, кипятить 5 минут.

Рис отварить, промыть, выложить в тарелки, полить грибным соусом и посыпать мелко нарезанным укропом.