САМОГОН «ВЕНГЕРСКИЙ» (изслив)

САМОГОН «ВЕНГЕРСКИЙ» (изслив)

ВАРИАНТ 1

12 кг слив, 1—1,5 кг сахара.

Сливы хорошенько размять, всыпать сахар и дать настоять­ся две недели. Когда брожение прекратится, перелить жидкость в куб и перегнать дважды.                                                        

ВАРИАНТ 2

Спелые сливы вместе с косточками тщательно растереть, по­степенно доливая теплую воду до тех пор, пока не получится жидкое пюре, которое затем поставить бродить. Когда пюре пе­рестанет выделять газы, его помещают в куб и перегоняют два- три раза.