САМОГОН «ШАТО» (ФРАНЦУЗСКИЙ)

САМОГОН «ШАТО» (ФРАНЦУЗСКИЙ)

(ВОДКА ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА)

ВАРИАНТ 1

Загнившие фрукты и ягоды заливают водой так, чтобы жид­кость слегка закрывала плоды. Вливают виноградного вина и кла­дут дрожжи (0,7 литра вина и 50 г дрожжей на 12 литров смеси). Дождаться, когда все закиснет, после чего перегнать трижды че­рез куб.

ВАРИАНТ 2

6 л молока, 37 л самогона, 3 л молока, 1,5 кг ржаного хлеба, 6 л виноградного вина, 2,5 кг изюма, 800 г сахара. Перемешать молоко с самогоном. Смесь перегнать до получе­ния 20 литров продукта. Влить еще молока. Добавить ржаного хлеба, виноградного вина, изюма и сахара.

Перегонять до получения 12 литров конечного продукта.

ВАРИАНТ З

6 л молока, 37 л самогона, 3 л мягкой воды, 3 л молока,

3,3 кг ржаного хлеба, 3 л белого вина, 1,2 кг изюма, 400 г сахара.

Перемешать молоко с самогоном. Подвергнуть перегонке, по­сле чего влить мягкой родниковой воды, молока, добавить ржа­ного хлеба и еще раз подвергнуть перегонке. Потом влить бело­го виноградного вина, добавить изюм и сахар.

Сосуд плотно закупорить и поставить на отстой в прохладное место.

ВАРИАНТ 4

800 г изюма, 12 л самогона.

Изюм залить самогоном и подвергнуть перегонке.