Тушёная капуста с охотничьими колбасками

На 5 порций

Время приготовления: 1 час

1 луковица

1 морковь

4 ст. л. растительного масла

100 г охотничьих колбасок

0,5 кочана белокочанной капусты

0,5 ч. л. сахара

2 ч. л. лимонного сока

70 г томатной пасты

соль и перец по вкусу

Калорийность: 84 ккал

• Лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь очистить, натереть на тёрке. В казане или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь до мягкости.

• Охотничьи колбаски нарезать кружочками, добавить к луку и моркови, обжаривать 3 минуты.

• Капусту промыть, мелко нашинковать, добавить к остальным ингредиентам, уменьшить огонь до среднего и накрыть крышкой, чтобы капуста обмякла. Готовить 10 минут.

• Добавить сахар, лимонный сок, томатную пасту, соль и перец, перемешать, тушить, помешивая, 30 минут.

• Подать капусту с колбасками к столу горячей.