Фарфалле с грибами в сливочном соусе

На 4 порции

Время приготовления: 30 мин

500 г фарфалле

1 луковица

3 зубчика чеснока

120 г твёрдого сыра

100 г свежих грибов

5 ст. л. сливочного масла

50 мл коньяка

2 веточки тимьяна

1 стакан сливок 20 % жирности

соль и перец по вкусу

Калорийность: 129 ккал

• Пасту отварить до полуготовности.

• Лук и чеснок очистить, измельчить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Грибы обработать, нарезать пластинками.

• Разогреть сливочное масло, спассеровать лук и чеснок до мягкости, добавить грибы, тушить 5 минут, влить коньяк. Поджечь. Когда огонь погаснет, добавить тимьян.

• Пасту выложить к грибам, влить сливки, добавить часть сыра, посолить, поперчить, перемешать. Прогреть 5 минут.

• Разложить по тарелкам, посыпать оставшимся сыром, подавать к столу.