Улитки в сливочно-чесночном соусе

На 2–3 порции

Время приготовления: 30 мин

6–10 замороженных виноградных улиток среднего размера

3–4 ст. л. сливочного масла

50 г твёрдого сыра

несколько веточек укропа

несколько веточек эстрагона

несколько листьев базилика

соль и перец по вкусу

Калорийность: 349 ккал

• Улиток промыть чистой холодной водой.

• Размягчённое масло смешать с натёртым на мелкой тёрке сыром и мелко нарезанной зеленью.

• В отверстие каждой раковины насыпать немного соли и перца, сверху выложить сливочно-чесночный соус.

• Поместить улиток в форму для запекания отверстиями вверх так, чтобы при запекании соус не вытек.

• Запечь улиток в духовке при 200 °C 10–12 минут. Немного охладить и подать на стол.