«Ликер» 100

100 листьев черной смородины, 100 листьев малины, 100 листьев вишни, 100 ягод черноплодной рябины, 0,5 л воды, 0,5 кг сахара, 1cm. ложки лимонной кислоты, 300 г спирта. Получите 3 бутылки по 700 г вкусного ликера.

Залить листья и ягоды водой и поставить на огонь.

Кипятить 20 мин. под крышкой на маленьком огне.

Немного остудить, процедить, отжать и добавить 0,5 кг сахара и 1 ст. ложки лимонной кислоты.

Вновь поставить на огонь и прокипятить еще 10 мин.

Остудить и влить в 300 г спирта (напоминаю, вливают в спирт, а не наоборот!).

Закупорить и дать настоятся 2–3 месяца.

Рецепт Л. Сычевой.