Читайте также
Соленые патиссоны с яблоками
Количество порций – 10
• 1 кг патиссонов• 0,5 кг яблок• 40 г зелени укропа или петрушки• 2–3 небольших зубчика чеснока• 1 шт. горького красного перца
Подготовка 20 мин.
Приготовление 45 мин.
1. Хорошо вымойте патиссоны и яблоки, удалите
Груши, моченные с брусникой
Понадобится: 5 кг груш, 750 г брусники, 100 г листьев черной смородиныДля рассола: 5 л воды, 5 ч. л. простокваши, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. горчицыГруши уложить в бочку, чередуя с брусникой. Ряды груш с брусникой переложить листьями черной смородины и
Яблоки, моченные с медом
Понадобится: 10 кг яблок, 2,5 л яблочного сока, 2,5 л воды, 500 г медаЯблоки вымыть, уложить в кадки или большие банки плотными рядами плодоножками вверх. Воду довести до кипения, охладить и растворить в ней мед. Медовую воду смешать с яблочным соком и
Яблоки, моченные с черной смородиной
Понадобится: 10 кг яблок, 1 кг ягод черной смородины, 5 л воды, 500 г сахара, 250 г листьев смородины, 80 г солиСложить яблоки в кадку или в банки плодоножками вверх, пересыпая ряды яблок ягодами черной смородины. Листья смородины уложить в
Яблоки, моченные с черной смородиной
Ингредиенты
1 кг яблок, 100 г черной смородины, 3–4 листа черной смородины.
Для заливки:500 мл воды, 50 г сахара, 8 г соли.
Способ приготовления
Яблоки и ягоды черной смородины помыть и слегка просушить. Листья
«ЯБЛОКИ, МОЧЕННЫЕ В МЕДОВОЙ ВОДЕ»
Компоненты:мёд — 600 гр.вода — 10 литровсоль — 3 столовые ложкиЭту смесь вскипятить и после охлаждения залить ею яблоки, сложенные в кадку или эмалированную посуду. Через 30–40 дней яблоки готовы. Хороши они и как приправа к мясным
Яблоки, моченные с черной смородиной
Ингредиенты:1 кг яблок, 100 г черной смородины, 3–4 листа черной смородины.Для заливки:500 мл воды, 50 г сахара, 8 г соли.Яблоки и ягоды черной смородины помыть и слегка просушить. Листья смородины обварить в кипятке и выстелить (половиной)
Моченые патиссоны с яблоками и лимонником
«Стимулирующие»
На 3-литровую банку:• 1 кг молодых патиссонов• 1 кг яблок• 12 листочков лимонника• 7 листочков вишни• 7 листочков черной смородиныДля рассола на 1 л 500 мл воды:• 45 г сахара• 15 г ржаной муки• 25 г
Яблоки, моченные в суслео (старинный прибалтийский способ)
1/2 ведра яблок, 8–10 л воды, 1,5–2 ст. сахара, 100–150 г соли, 2 ст. ржаной муки (около 200 г) или 150 г сухого кваса, 2 ч. л. сухой горчицы, 10–20 листьев вишни, 10–12 листьев смородины, 3–5 веточек эстрагона.Для мочения подходят
Патиссоны, моченные с яблоками
На 1 л рассола — 15 г соли, 30 г сахара, 10 г ржаной муки. Сахар можно заменить медом.Мелкие патиссоны и яблоки помыть, уложить в бочку или стеклянную тару, добавить листья черной смородины, вишни и лимонника. Затем залить рассолом все овощи до
Яблоки, моченные с медом
Состав заливки: на 10 л воды 2 стакана меда, 100 г соли.Для приготовления заливки растворить в воде мед, соль и кипятить 30
Яблоки, моченные с ржаной мукой
Состав заливки: на 10 л воды 150 г сахара, 150 г соли, 150 г ржаной муки.На дно посуды положить листья черной смородины, хрена или винограда, на них рядами уложить яблоки. Сверху яблоки снова закрыть листьями, положить кружок и гнет. Приготовить
Яблоки, моченные с черной смородиной
Состав: яблоки – 10 кг, ягоды черной смородины – 1 кг, вода – 5 л, сахар – 500 г, листья смородины – 250 г, соль – 80 г.
Яблоки, ягоды и листья черной смородины моют в холодной воде. Складывают яблоки в кадку или банки плодоножками
Яблоки, моченные в сусле (старинный прибалтийский способ)
1/2 ведра яблок, 8-ю л воды, 1,5–2 ст. сахара, 100–150 г соли, 2 ст. ржаной муки (около 200 г) или 150 г сухого кваса, 2 ч. л. сухой горчицы, 10–20 листьев вишни, 10–12 листьев смородины, 3–5 веточек эстрагона.
Для мочения подходят
Яблоки, моченные с черной смородиной
Ингредиенты: 1 кг яблок, 100 г черной смородины, 3–4 листа черной смородины.Для заливки:500 мл воды, 50 г сахара, 8 г соли.Яблоки и ягоды черной смородины помыть и слегка просушить. Листья смородины обварить в кипятке и выстелить (половиной)