Голубцы по-домашнему с квашеной капустой
Голубцы по-домашнему с квашеной капустой
170 г квашеной капусты, 150 г свежей капусты, 100 г свиного фарша, 35 г копченой колбасы или мяса, 20 г риса, 60 г репчатого лука, 0,3 яйца, 1 ч. л. жира, 1,5 ч. л. муки, 5 зубчиков чеснока, 2 ст. л. сметаны, перец красный и черный молотый, соль — по вкусу.
Мякоть свинины и копченую колбасу пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, репчатый лук, натертый на терке и обжаренный в жире, соль, черный молотый перец, отваренный рис и хорошо перемешать. Листья свежей белокочанной капусты проварить и завернуть в них фарш конвертом.
На дно кастрюли положить нашинкованную квашеную капусту, на нее — подготовленные голубцы, затем снова квашеную капусту, залить водой, посолить и варить на слабом огне 30–40 мин. Ввести заправку.
Заправка. В разогретом жире подрумянить муку, добавить натертый репчатый лук, толченый чеснок, красный молотый перец и залить соком, который образовался при варке голубцов.
Голубцы будут вкуснее, если в кастрюлю положить кусок копченой свинины (ножку, ухо, хвост, окорок).
При подаче на стол полить голубцы сметаной.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Щи с квашеной капустой
Щи с квашеной капустой Ингредиенты: 500 г мяса (люого), 150 г квашеной капусты, 3 картофелины, 1 морковка, лук– порей, шпинат, черный молотый перец, вода, соль.Способ приготовления: Очистите и нарежьте кубиками морковь и картофель.Выложите в чашу мультиварки кусок мяса целиком.
Голубцы из квашеной капусты с мясом
Голубцы из квашеной капусты с мясом Кочаны квашеной капусты разобрать на отдельные листья, утолщенные стебли листьев срезать. Если капуста на вкус не в меру кислая, то листья надо залить горячей водой и варить их в течение нескольких минут. В подготовленные таким
Голубцы из квашеной капусты
Голубцы из квашеной капусты ? По 1 вилку квашеной капусты, стеблю лука-порея? 600 г говяжьего фарша? 120 г пшенной крупы? 50 г свиного жира? по 2 головки репчатого лука, моркови? зелень петрушки? лавровый лист? черный перец горошком? соль? 100 мл кипяткаВилок квашеной капусты
Жареные трубочки с курицей, маринованными огурцами, капустой и морковью по-корейски под чесночным соусом «Шаурма по-домашнему»
Жареные трубочки с курицей, маринованными огурцами, капустой и морковью по-корейски под чесночным соусом «Шаурма по-домашнему» • 2–3 листа лаваша• 300–400 г куриного филе• 150–200 г твердого сыра• 200 г маринованных огурцов• 50 г моркови по-корейски• 100–150 г
Салат из квашеной капусты, заправленной по-домашнему
Салат из квашеной капусты, заправленной по-домашнему Не так уж часто квашеная капуста бывает сделана так, что она хороша сама по себе и не нуждается в улучшении. Помню, насколько изумительную квашеную капусту я в свое время покупала на рынке в Юрмале, когда отдыхала в
273. Голубцы с савойской капустой
273. Голубцы с савойской капустой продукты 1 кочан савойской капусты, 400 г фарша Для соуса: 1/2 стакана риса, 1 1/2 стакана воды или бульона, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор, сметана для подачи, 1 ст. л. томатной пасты, соль, черный молотый перец, специи Время приготовления – 50 мин. С
Жареные трубочки с курицей, маринованными огурцами, капустой и морковью по-корейски под чесночным соусом «Шаурма по-домашнему»
Жареные трубочки с курицей, маринованными огурцами, капустой и морковью по-корейски под чесночным соусом «Шаурма по-домашнему» Ингредиенты2–3 листа лаваша, 300–400 г куриного филе, 150–200 г сыра (твердых сортов), 200 г маринованных огурцов, 50 г моркови по-корейски, 100–150 г
Голубцы по-домашнему
Голубцы по-домашнему 500 г мякоти говядины, 1/2 кочана капусты, 2–3 ст. ложки риса, 1–2 луковицы, 3–4 ст. ложки маргарина или сливочного масла, 2 стакана сметаны, 0,5 стакана протертых томатов или томатного сока, соль, перец, зелень по вкусу.Приготовить фарш. Мякоть говядины
Голубцы с морской капустой
Голубцы с морской капустой ? головки белокочанной капусты, ? стакана морской капусты, 3 ст. ложки риса, 1 маленькая головка репчатого лука, 1 морковь, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки растительного масла, сок 1 лимона, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, ? ч. ложки готовой
Картофельный с квашеной капустой
Картофельный с квашеной капустой 500 г картофеля, 2 корня сельдерея, 400 г квашеной капусты, 1 луковица, 1/4 стакана растительного масла, соль, сахар по вкусу.Сваренные отдельно картофель и корни сельдерея мелко нарезать, добавить квашеную капусту, нарезанный репчатый лук,
Щи с квашеной капустой
Щи с квашеной капустой 500 г мяса (любого), 150 г квашеной капусты, 3 картофелины, 1 морковка, лук-порей, шпинат, вода, черный молотый перец, соль.Очистите и нарежьте кубиками морковь и картофель. Выложите в чашу мультиварки кусок мяса целиком. Влейте воду до верхней отметки.
Щи с квашеной капустой
Щи с квашеной капустой Ингредиенты: 300 г квашеной капусты, 2 л говяжьего бульона, 2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 50 г сметаны, 50 г томатной пасты, 1/2 пучка укропа, 2–3 горошины черного перца, лавровый лист, соль.Способ приготовления: Картофель и
Голубцы из квашеной капусты, фаршированные мясом
Голубцы из квашеной капусты, фаршированные мясом Кочаны квашеной капусты разобрать на отдельные листья, утолщенные стебли листьев срезать или разбить тяпкой. Если капуста на вкус кислая, то листья надо залить горячей водой и варить их в течение нескольких минут. В
ГОЛУБЦЫ С КАПУСТОЙ
ГОЛУБЦЫ С КАПУСТОЙ Требуется: 350 г мясного фарша, 1/2 стакана риса, луковица, яйцо, 3 ст. л. растительного масла, капустные листья, соль, перец.Способ приготовления. Мелко порежьте лук и обжарьте его, добавьте мясной фарш, рис, яйцо, перец и соль, хорошо перемешайте и остудите.
ГОЛУБЦЫ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ
ГОЛУБЦЫ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ Требуется: 100 г грибов, 2 луковицы, 200 г мясного фарша, 1/2 стакана риса, 1 яйцо, 3 ст. л. растительного масла, капустные листья, соль, перец, зелень петрушки.Способ приготовления. Мелко порежьте грибы, лук и поджаривайте на масле до испарения воды.