Салат по-итальянски

Салат по-итальянски

100 г картофеля, 100 г моркови, 120 г корня сельдерея, 100 г яблок, 100 г стручковой фасоли, 40 г зеленого стручкового гороха, 80 г филе анчоусов или сельди, 40 г соленых огурцов, 150 г майонеза, З яйца, 40 г маслин, 50 г крабов или креветок, 50 г салата, зелень.

Картофель, морковь, сельдерей вымыть, раздельно отварить и нарезать мелкими кубиками. Зеленые стручки фасоли и горох очистить, нарезать в виде ромбиков и отварить. Свежие яблоки и соленые огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Подготовленные овощи сложить в посуду, к ним добавить часть рубленого филе анчоусов, заправить майонезом.

Всю массу перемешать, уложить горкой в салатники на листья салата. Сверху украсить кружочками вареного яйца, маслинами, крабами, яблоками, анчоусами, зеленью.

Время приготовления — 20 мин. 

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Салат из сыра и картофеля по-итальянски

Из книги Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день автора Жукова Елена Витальевна

Салат из сыра и картофеля по-итальянски * Картофель – 5 шт. * Сыр – 100 г * Морковь – 2 шт. * Красный репчатый лук – 1 шт. * Сухое белое вино – 50 мл * Винный уксус – 4 ст. л. * Оливковое масло – 100 мл * Зелень петрушки – 1 пучок * Соль, черный молотый перец по вкусу. Картофель отварить,


Салат из семги с макаронами по-итальянски

Из книги Праздничные салаты автора Костина Дарья

Салат из семги с макаронами по-итальянски * Малосольная семга – 200 г * Макароны – 200 г * Огурцы – 2 шт. * Яйца – 2 шт. * Репчатый лук – 0,5 шт. * Кетчуп – 3 ст. л. * Майонез – 3 ст. л. * Лимонный сок – 1 ст. л. * Соль, черный молотый перец по вкусу. Макароны отварить в подсоленной воде,


Салат из копченого тунца с цукини по-итальянски

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Салат из копченого тунца с цукини по-итальянски * Копченый тунец – 100 г * Молодые цукини – 2 шт. * Маслины без косточек – 8 шт. * Оливковое масло – 1 ст. л. * Растительное масло – 4 ст. л. * Лимонный сок – 1 ст. л. * Базилик – 3 веточки * Соль, черный молотый перец по вкусу. Цукини


Салат с копченой форелью по-итальянски

Из книги Салаты. Традиции и мода автора Автор неизвестен

Салат с копченой форелью по-итальянски * Молодой картофель – 7 шт. * Филе копченой форели – 400–500 г * Листья смешанного салата (айсберг, рукола и т. д.) – 120 г * Ржаной подсушенный хлеб – 2 ломтика * Маленькие помидоры черри для украшения * Соль и специи по вкусу. Для заправки *


Салат из креветок и помидоров по-итальянски

Из книги Оливье и другие праздничные салаты автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из креветок и помидоров по-итальянски * Вареные очищенные креветки – 200 г * Помидоры – 2 шт. * Чеснок – 2 зубчика * Оливки – 6–8 шт. * Растительное масло – 2 ст. л. * Лимонный сок – 2–3 ст. л. * Мелко нарезанная зелень петрушки – 1 ст. л. Мелко нарезанный чеснок обжарить в


Фруктовый салат из сыра маскарпоне и манго по-итальянски

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

Фруктовый салат из сыра маскарпоне и манго по-итальянски * Мягкий сыр маскарпоне – 250 г * Манго – 1 шт. * Ягоды ежевики, малины или клубники – 100–150 г * Киви – 2 шт. * Сахарная пудра – 50 г Плод манго очистить и измельчить в блендере вместе с сыром маскарпоне. Киви очистить и


Салат из яблок с сыром маскарпоне по-итальянски

Из книги Мясные салаты и закуски автора Кашин Сергей Павлович

Салат из яблок с сыром маскарпоне по-итальянски * Яблоко – 2 шт. * Сыр маскарпоне – 150 г * Измельченные ядра грецких орехов – 2 ст. л. * Изюм – 2 ст. л. * Йогурт – 100 г * Лимонный сок – 2–3 ст. л. Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, удалить семена, нарезать кубиками и


Фруктово-ягодный салат по-итальянски

Из книги автора

Фруктово-ягодный салат по-итальянски * Яблоко – 1 шт. * Груша – 1 шт. * Киви – 2 шт. * Манго – 1 шт. * Виноград – 100 г * Вишня – 100 г * Клубника – 100 г * Малина – 100 г * Сок лайма – 2 ст. л. * Ягодный сок – 3 ст. л. * Мелко нарезанные листья мелиссы – 1 ч. л. Фрукты нарезать кубиками


Салат из цуккини по-итальянски

Из книги автора

Салат из цуккини по-итальянски 1 средний кабачок цуккини, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока, пучок зелени петрушки, 6–8 листочков базилика. Для соуса: 5 ст. ложек растительного масла, 3 ст. ложки лимонного сока, немного сушеной душицы, несколько перышек лука, соль, перец


Горячий овощной салат с болгарским перцем по-итальянски

Из книги автора

Горячий овощной салат с болгарским перцем по-итальянски Ингредиенты5 стручков болгарского перца, 2 луковицы, 2 помидора, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка сахара, 2–3 столовые ложки 6 %-ного бальзамического уксуса, 1 пучок петрушки или укропа, соль.Способ


Салат по-итальянски

Из книги автора

Салат по-итальянски 50 мин4 порции100 г. ветчины, 250 г. капусты, 50 г. макарон, 50 г. моркови, 50 г. сельдерея, зелень, сахар, соль.Для соуса: 25 г. сливочного масла, 25 г. пшеничной муки, молоко, 1 желток, растительное масло, уксус, горчица, соль.1. Капусту нарезать соломкой, посыпать


Салат с белокочанной капустой по-итальянски

Из книги автора

Салат с белокочанной капустой по-итальянски 20 мин4 порции750 г. белокочанной капусты, 1–2 луковицы, 30–100 г. шпика, тмин, 3 %-ный уксус, сахар, соль по вкусу.1. Нашинкованную капусту положить в кастрюлю, добавить уксус, залить кипятком и варить до мягкости. Воду слить, положить


Салат с домашней птицей по-итальянски

Из книги автора

Салат с домашней птицей по-итальянски 300 г вареного мяса птицы, 200 г отварных макарон, 100 г вареного окорока, 2 помидора, 200 г майонеза, соль по вкусу. Вареное мясо птицы, макароны и окорок нарезать кусочками. Помидоры разрезать на 4 части.Все смешать с майонезом и


Салат из яиц по-итальянски

Из книги автора

Салат из яиц по-итальянски 2 вареных яйца, 1 сельдерей, 2 моркови, 1 корень петрушки, 3 – 4 шт. картофеля, 2 ст. ложки фасоли (белой), 3 – 4 ст. ложки зеленого горошка, 2 соленых огурца, 2 яблока, 1 луковица, 3 – 4 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка столовой горчицы, лимонный сок, черный


Яблочный салат по–итальянски

Из книги автора

Яблочный салат по–итальянски Требуется:300 г яблок, 200 г молодого сельдерея, по 150 г помидоров и маринованных шампиньонов, 1/2 банки черных маслин без косточек, 2 яйца, банка майонеза, по 1/4 ч. л. порошка шалфея и майорана, сок 1/2 лимона, соль.Способ приготовленияЯблоки


Салат «Фигаро» по-итальянски

Из книги автора

Салат «Фигаро» по-итальянски Ингредиенты200 г телячьего языка, 150 г свеклы, 150 г корня сельдерея, 10 г анчоусов, 40 г помидоров, 100 г майонеза, листья зеленого салата, соль.Способ приготовленияВареный телячий язык, припущенный сельдерей, анчоусы и зеленый салат нарезать