Салат с белокочанной капустой по-итальянски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат с белокочанной капустой по-итальянски

20 мин

4 порции

750 г. белокочанной капусты, 1–2 луковицы, 30–100 г. шпика, тмин, 3 %-ный уксус, сахар, соль по вкусу.

1. Нашинкованную капусту положить в кастрюлю, добавить уксус, залить кипятком и варить до мягкости. Воду слить, положить нарезанный лук, добавить часть сцеженной воды с уксусом, сахар, закрыть крышкой и поставить в теплое место.

2. Поджарить шпик до получения шкварок. Перед подачей полить салат горячим жиром со шкварками.