Креветки королевские по-испански

Креветки королевские по-испански

500 г королевских креветок, 6 ст. ложек оливкового масла (или смеси из подсолнечного и оливкового), 1–2 мелко нарезанных небольших перца чили, соль, 3 толченых зубчика чеснока, лимон.

Для соуса: 6 ст. ложек майонеза (лучше домашнего), несколько мелко нарезанных перьев зеленого лука, 1 ст. ложка каперсов, 1 ст. ложка мелко нарезанных корнишонов, 1 ст. ложка свежей нарезанной петрушки.

Почистить креветки. Каждую креветку надрезать острым ножом вдоль спины, чтобы придать и30 гнутую форму. На сковороде хорошо разогреть масло с перцем чили. Поджарить креветки до ярко-розового цвета вместе с чесноком и солью, постоянно помешивая.

Подать горячими с хрустящим хлебом и дольками лимона. Чтобы приготовить соус, смешать все ингредиенты, накрыть крышкой и охладить.

Время приготовления — 15 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Рис по-испански

Из книги автора

Рис по-испански Что понадобится: 1 стакан риса, 100 г корня сельдерея, 150 г лука, 2 зубчика чеснока, 100 г сливочного масла, 400 мл куриного бульона, 1 стакан соуса сальса, базилик, орегано, перец, соль И начинаем готовить: Сливочное масло разогреть в


Креветки с чесноком по-испански

Из книги автора

Креветки с чесноком по-испански 16 крупных креветок, 4 ст. л. оливкового масла, 3 зубчика чеснока, сухой перец чили на кончике ножа, соль по вкусу Креветок очистить, промыть, обсушить салфеткой, чеснок очистить и тонко нарезать. Масло разогреть в большой сковороде на сильном


Королевские креветки с лимонным соком, мирином, васаби и соевым соусом «Эби»

Из книги автора

Королевские креветки с лимонным соком, мирином, васаби и соевым соусом «Эби» • свежемороженные королевские креветки — нечетное количество• 1? стакана заранее приготовленного риса суши• 7 ст. ложек рисового уксуса• 1 ст. ложка мирина• 1 ст. ложка лимонного сока• 1 ч.


Королевские бискотти с кунжутом

Из книги автора

Королевские бискотти с кунжутом 700 г муки180 г сахара2 ч. ложки разрыхлителя0,1 ч. ложки соли100 г сливочного масла4 яйца100 г молока2 ч. ложки ванильного сахара150 г кунжутаСмешать просеянную муку с разрыхлителем и солью. Сливочное масло размять и мешать с мукой до получения


Королевские креветки с горчичным семенем на гриле

Из книги автора

Королевские креветки с горчичным семенем на гриле Ингредиенты:Королевские креветки — 500 гСливочное масло — 40 гСмесь черного и желтого горчичного семени — 10 гКуркума — 3 гКайенский перец — 3 гАпельсиновая и лимонная цедра для украшенияСоль по вкусуСпособ


Королевские креветки

Из книги автора

Королевские креветки 400 г больших креветок,2–3 стакана воды,1-2 зубчика чеснока,2 ст. л. оливкового или растительного масла,? лимона,1–2 ст. л. зелени (петрушка, укроп),? ч. л. соли,специи (гвоздика, душистый горошек, лавровый лист). 1. Замороженные креветки промыть в дуршлаге


Похлебки королевские

Из книги автора

Похлебки королевские Хорошую еду легко испортить плохим аппетитом. Борис Крутиер


Королевские абрикосы

Из книги автора

Королевские абрикосы 1 кг абрикосов, 1,5 кг сахара.1. Недозрелые абрикосы чуть надрезать по шву и вынуть косточки.2. Косточки раздробить, ядра вынуть, залить кипящей водой.3. Снять шкурку и вставить каждое ядро обратно в абрикос.4. Отдельно сварить сироп, добавляя


Королевские креветки с соусом из авокадо и сладким перцем

Из книги автора

Королевские креветки с соусом из авокадо и сладким перцем Креветки королевские (или тигровые) – 8 шт.Оливковое масло – 40 млЧеснок – 4 зубчикаШалфей – 4 веточкиПерец чили (маленький) – 1 шт.Для соусаАвокадо – 2 шт.Лимонный сок – 20 млИмбирь (корень) – 20 гЧеснок – 1


Королевские абрикосы

Из книги автора

Королевские абрикосы 1 кг абрикосов, 1,5 кг сахара. 1. Недозрелые абрикосы надрезать по шву и вынуть косточки.2. Косточки раздробить, ядра вынуть, залить кипящей водой.3. Снять шкурку и вставить каждое ядро обратно в абрикос.4. Отдельно сварить сироп, добавляя по четверти


КОРОЛЕВСКИЕ ПАЛОЧКИ

Из книги автора

КОРОЛЕВСКИЕ ПАЛОЧКИ Это блюдо времен Карла VII мы приводим здесь скорее из-за того, что оно такое старинное, чем в качестве истинной закуски. Оно представляет собой очень мелкий фарш из мяса птицы и дичи. Скатайте этот фарш трубочкой и заверните в тонкое тесто, зажарьте во


Глава шестая Королевские лакомства

Из книги автора

Глава шестая Королевские лакомства Представь себе, что ты попал на королевский бал вместе с Золушкой. Ты заходишь во дворец – все вокруг сверкает и блестит, мимо тебя проходят разодетые дамы со своими кавалерами. В зале звучит музыка, все танцуют. Золушку пригласил на