Вареники с вишнями

Вареники с вишнями

Понадобится: 2 стакана муки, 100 мл воды, ? ч. л. соды, соль, 2 ст. л. сахара

Для начинки: 500 г вишен, ? стакана сахара

Высыпать муку горкой на рабочую поверхность, предварительно перемешав ее с содой и сахаром, сделать углубление, влить в него подсоленную воду и замесить тесто. Выложить его на посыпанную мукой доску, вымесить до однородности и раскатать в тонкий пласт. Стаканом или специальной выемкой вырезать кружочки, на каждый положить по 1 ст. л. вишен без косточек и ? ч. л. сахара, хорошо защипнуть края, чтобы при варке они не разошлись и начинка не выпала. Опускать вареники в подсоленную кипящую воду небольшими порциями. Когда все вареники всплывут, варить их на большом огне в течение 3 мин, затем вынуть шумовкой и сложить в миску.

Вариант: точно так же можно приготовить вареники с клубникой или красной смородиной.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Вареники з вишнями або черешнями

Из книги Вареники, млинці, пампушки… автора Зварич Петро Прокопович

Вареники з вишнями або черешнями Тісто розкачують не дуже тонко, щоб утримати вишні всередині вареника. Вишні перебирають, відривають плодоніжки, виймають кісточки, кладуть у посудину, пересипають цукром, дають постояти протягом 25–30 хв і відкидають на сито або друшляк,


Вареники с вишнями

Из книги Вареники, клецки, галушки автора Мельников Илья

Вареники с вишнями Продукты для теста: 400 г пшеничной муки, 150 г воды, 20 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, половина чайной ложки соли, 2 яйца.Продукты для начинки: 1 кг свежих вишен, 250 г сахара.Приготовление теста.Для приготовления теста необходимо яйца растереть


Вареники с вишнями

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Вареники с вишнями Из муки, теплой воды, соли и растительного масла замесить довольно крутое тесто, положить его в полиэтиленовый пакетик и дать «отдохнуть» около часа. Затем тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 2 мм и разрезать на небольшие квадратики. В


Вареники с вишнями

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Вареники с вишнями Готовить, как «Вареники с черникой». Подать с сахаром и сметаной.Для теста; 1,5 стакана муки, 1–2 яйца, 0,5 стакана воды, соль; для начинки: 800 г вишни, 1 стакан муки, 1–2 яйца, 0,5 стакана


Вареники с вишнями

Из книги Галушки и другие блюда украинской кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Вареники с вишнями Для теста: см. рецепт выше. Для начинки: 500 г вишни, 100 г сахара, 100 г сметаны. Из вишен удалить косточки, добавить сахар, перемешать и оставить на 30 мин. Сок отцедить. Из ягод и теста слепить вареники.Тесто приготовить, как указано


518. ВАРЕНИКИ С ВИШНЯМИ ИЛИ С ЯБЛОКАМИ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

518. ВАРЕНИКИ С ВИШНЯМИ ИЛИ С ЯБЛОКАМИ Тесто такое же, как для вареников с черникой (517).Д л я  н а ч и н к и: 1 литр вишен, 1 стакан сахара.Вишни перебрать, промыть и вынуть косточки. Засыпать вишни сахаром и оставить на несколько часов, чтобы выделился сок.Тесто раскатать в


Пирожки с вишнями

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Гагарина Арина

Пирожки с вишнями Что понадобится: 1 кг готового дрожжевого теста, 500 г вишен без косточек, 100 г малины (ежевики, земляники), 4 ст. л. тыквенных семечек, 1 ч. л. крахмала, 5 ст. л. сахара, 2 ст. л. сахарной пудры Всё очень просто!Готовое тесто разрезать на кусочки, сформовать из них


Плюшки с вишнями

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Плюшки с вишнями Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 400 г вишен без косточек, 1 ч. л. крахмала, 4 ст. л. сахарной пудры, 2 ч. л. ванильного сахара, 1 яйцо Всё очень просто!Смешать крахмал, сахарную пудру и ванильный сахар, добавить к вишням, перемешать. Готовое тесто


Полтавские вареники с вишнями

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Полтавские вареники с вишнями Понадобится: 2 стакана муки, 200 мл воды, 2–3 ст. л. растительного масла, 1 щепотка солиДля начинки: 500 г вишен, 150 г сахара, 2–3 ст. л. мукиИз муки, теплой воды, соли и растительного масла замесить довольно крутое, но эластичное тесто. Положить его в


Вареники с вишнями

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Вареники с вишнями Ингредиенты для теста: 1 стакан воды, 500 граммов муки, щепотка соли, 2–3 столовые ложки растительного масла.Ингредиенты для начинки: 500 граммов вишни, 200 граммов сахара, 2–3 столовые ложки муки.Способ приготовления: из муки, теплой воды, соли и растительного


Вареники с вишнями

Из книги Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые! автора Жукова-Гладкова Мария

Вареники с вишнями Тесто: 2 стакана муки, 2 яйца, 1 cт. ложка воды, 1/2 ч. ложки соли.Начинка: 3 стакана вишни без косточек (черника, брусника), 3/4 стакана сахара, 2 ч. ложки сока лимона, 1 ст. ложка крахмала, 1 ст. ложка воды; 1 стакан сметаны.Смешать в кастрюле ягоды, сахар и лимонный


Вареники с вишнями

Из книги 100 лучших блюд украинской кухни автора Рачковская Л.

Вареники с вишнями Для теста:2 стакана кефира (или кислого молока),? ч. л. соды,1 ст. л. сахара,1 кг муки,щепотка соли,1 ч. л. сливочного масла1 л. воды.Для начинки:400 г вишни без косточек (можно замороженной),3 ст. л. сахара. 1. В кефир добавить соль, сахар и соду.


Вареники с вишнями или черешнями

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Вареники с вишнями или черешнями Тесто раскатывают не очень тонко, чтоб удержать вишни в середине вареника. Вишни перебирают, отрывают плодоножки, вынимают косточки, кладут в посудину, пересыпают сахаром, дают постоять 25–30 мин и откидывают на сито, чтобы отцедить


Вареники с вишнями

Из книги Лучшие блюда мировой кухни автора Ивлев Константин

Вареники с вишнями КомпонентыДля тестаМука – 2 стакана Молоко – 0,75 стакана Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусуДля начинкиВишни без косточек – 500 г Сахар – 0,5 стаканаСпособ приготовленияМуку просеять, насыпать горкой, сделать в ней углубление, влить яйцо, посолить и постепенно


Вареники с вишнями и маковым взваром

Из книги Пудинги, суфле. Вкусно и питательно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Вареники с вишнями и маковым взваром Для тестаКефир 400 гСахар 40 гЯйца 12 шт.Пшеничная мука 800 гРастительное маслоСоль 8 гДля начинкиВишня 800 гСахар 220 гДля взвараМак 120 гСливочное масло 80 гСметана 1 кгСахар 80 гДля подачиСливочное маслоСметанаВремя приготовления


Пудинг с вишнями

Из книги автора

Пудинг с вишнями Состав: вишня – 1 стакан, сдобные булочки – 200 г, молоко – 3,4 стакана, сливочное масло – 3 ст. ложки, сахар – 2–3 ст. ложки, яйцо (желтки) – 3 шт, цедра половинки лимона, панировочные сухари – 1 ст. ложка, вишневый сироп для пропитки.Сдобные булочки поломать,