Пирог с рисом и луком

Пирог с рисом и луком

Понадобится: 350 мл воды, 4 стакана муки, 1 ст. л. (без верха) сахара, 2 г соли, 2–3 ст. л. растительного масла, 20–30 г дрожжей

Для начинки: 1–1? стакана риса, 1 пучок зеленого лука, соль, свежемолотый черный перец, растительное масло

Из указанных ингредиентов замесить постное дрожжевое тесто. Для начинки рис отварить в подсоленной воде, чтобы он получился рассыпчатым. Зеленый лук нарезать, смешать с рисом, посолить, поперчить и влить немного растительного масла. Готовое тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать в пласт, выложить на смазанный растительным маслом противень. Поверхность теста слегка смазать растительным маслом и разложить начинку по всей поверхности пирога, отступив от края по 2–3 см. Края пирога загнуть наверх, чтобы они немного заходили на начинку. Раскатать меньший пласт теста, накрыть им пирог и защипнуть края. Сделать на пироге несколько отверстий для выхода пара и поставить его в теплое место на 15–20 мин, чтобы тесто поднялось. Смазать пирог растительным маслом и посыпать семенами кунжута. Выпекать 25–30 мин при температуре 200 °C. Готовый пирог вынуть из духовки, выложить на деревянную поверхность или на чистое полотенце, взбрызнуть водой, накрыть чистой салфеткой или полотенцем и оставить на 10 мин. Затем пирог можно смазать растительным маслом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Слоеный пирог с рисом

Из книги Выпечка для идеальной фигуры автора Ермакова Светлана Олеговна

Слоеный пирог с рисом Мука ........................................ 1 кгСахар ................................... 1 стаканВодка ........................................50 гРом ..........................................50 гРастительное масло...........................50 гРис ...................................... 1 стаканКорица молотая...................1 чайная ложкаАпельсиновые


Пирог с рисом и яйцом

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Пирог с рисом и яйцом Ингредиенты500 г муки высшего качества, 300 г сливочного масла, 1 стакан кефира, 1 яйцо. Для начинки: 5 яиц, 250–300 г риса, 5 столовых ложек сливочного масла, соль. Способ приготовленияЯйца сварите, очистите, мелко нарежьте. Рис переберите, промойте и


Пирог куриный с рисом

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Пирог куриный с рисом ИнгредиентыДля теста125 г маргарина, ? стакана сметаны, ? стакана воды, 1 ст. л. сахара, соль, сода на кончике ножаНачинка300 г курятины, 1 горсть риса, лук, морковь, чеснок, специи, сливочное маслоСпособ приготовленияМаргарин порубить с мукой, добавить


Пирог с курицей и с рисом

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Пирог с курицей и с рисом ИнгредиентыТесто дрожжевоеДля начинки1 курица, 2–3 ст. л. сливочного масла, 1 ст. риса или 2 ст. гречневой крупы, 3–5 яиц, соль, перец, укроп и зелень петрушки, щепотка мускатного орехаСпособ приготовленияНарезать небольшими кусками отваренную


Пирог с рисом и яйцами

Из книги Заливное и другие блюда из рыбы автора Кулинария Автор неизвестен -

Пирог с рисом и яйцами Ингредиенты500 г муки, высшего качества, 300 г сливочного масла, 1 ст. кефира, 1 яйцоДля начинки5 яиц, 250–300 г риса, 5 ст. л. сливочного масла, соль по вкусуСпособ приготовленияЯйца сварите, очистите, мелко нарежьте. Рис переберите, промойте и оставьте на


Рагу с курицей, острой колбасой, перцем-ассорти, чесноком, луком, рисом и зеленым луком «Гамбо по-луизиански»

Из книги Рагу и запеканки автора Треер Гера Марксовна

Рагу с курицей, острой колбасой, перцем-ассорти, чесноком, луком, рисом и зеленым луком «Гамбо по-луизиански» Ингредиенты1 кг курятины, 300 г острой колбасы, 900 г вареного риса, 1 стручок болгарского зеленого перца, 1 луковица, 3–4 зубчика чеснока, 1 л горячей воды, 6 столовых


Пирог с рисом и рыбой

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна

Пирог с рисом и рыбой Для теста:300–400 мл воды вместе с дрожжами, 3 ст. ложки растительного масла, соли, 600–800 г муки. Для фарша:1 стакан риса, 600–800 г рыбы, 3 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, укроп, петрушка, перец, соль. Отдельно


Рагу с курицей, острой колбасой, перцем-ассорти, чесноком, луком, рисом и зеленым луком «Гамбо по-луизиански»

Из книги Необычные блюда из теста автора Кашин Сергей Павлович

Рагу с курицей, острой колбасой, перцем-ассорти, чесноком, луком, рисом и зеленым луком «Гамбо по-луизиански» ?1 кг курятины?300 г острой колбасы?900 г вареного риса?1 шт. сладкого зеленого перца?1 луковица?3–4 зубчика чеснока?1 л горячей воды?6 ст. ложек муки?6 ст. ложек


Молочный суп с цукини, рисом, луком-пореем, сливками, зеленым луком и петрушкой «Молодо-зелено»

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Молочный суп с цукини, рисом, луком-пореем, сливками, зеленым луком и петрушкой «Молодо-зелено» ? 200 г цукини? 1/ 2стакана риса? 200 г лука-порея? 500 мл молока? 1 л овощного бульона? 3 ст. ложки сливок? 1 пучок зеленого лука? 1 пучок петрушки? оливковое масло, перец и соль – по


Пирог с рисом и яйцом

Из книги Пироги, кулебяки, расстегаи автора Кашин Сергей Павлович

Пирог с рисом и яйцом Ингредиенты500 г муки (высшего качества), 300 г сливочного масла, 1 стакан кефира, 1 яйцо.Для начинки: 5 яиц, 250–300 г риса, 5 столовых ложек сливочного масла, соль.Способ приготовленияЯйца сварите, очистите, мелко нарежьте. Рис переберите, промойте и


Пирог с рисом и яйцом

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Пирог с рисом и яйцом Ингредиентыдля теста:1 яйцо,1 стакан сметаны,4 ст. л. растительного масла,1 стакан муки,2 ч. л. разрыхлителя,соль;для начинки:80 г риса,2 яйца,зеленый лук,соль.ПриготовлениеРис промыть до прозрачной воды, выложить его в мультиварку, залить водой в


Пирог куриный с рисом

Из книги Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней пекарни автора Шумов А. А.

Пирог куриный с рисом Ингредиенты Для теста: ? стакана сметаны, ? стакана воды, 1 столовая ложка сахара, 125 г маргарина, сода на кончике ножа, соль.Для начинки: 300 г курятины, 1 горсть риса, лук, морковь, чеснок, специи (любые), сливочное масло.Способ приготовленияМаргарин


Пирог-каравай с рисом и мозгами

Из книги автора

Пирог-каравай с рисом и мозгами ИнгредиентыТесто блинное, 1 стакан риса, 200 г костного мозга, 100 г изюма коринка.Способ приготовленияВсе приготовляется точно так же, как сказано в предыдущем рецепте, но вместо фарша переложить рассыпчатым, в бульоне сваренным рисом, на


Пирог с курицей и с рисом

Из книги автора

Пирог с курицей и с рисом ИнгредиентыТесто дрожжевое.Для начинки: 1 курица, 2–3 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан риса или 2 стакана гречневой крупы, 3–5 яиц, 1 щепотка мускатного ореха, зелень укропа, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовленияНарезать


Пирог с рисом и луком

Из книги автора

Пирог с рисом и луком Для постного дрожжевого теста: 350 мл воды, 4 стакана муки, 1 ст. л. (без верха) сахара, 2–3 ст. л. растительного масла, 20–30 г дрожжей, 2 г соли Для начинки: 1–1? стакана риса, 1 пучок зеленого лука, растительное масло, соль, свежесмолотый черный


Пирог с рисом и рыбой

Из книги автора

Пирог с рисом и рыбой ИнгредиентыДля теста: 500 г пшеничной муки высшего сорта, 2 яйца, 100 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.Для начинки: 200 г отварного риса, 100 г измельченной отварной