Лимоны соленные

Лимоны соленные

Отобрать лимоны без пятен и повреждений, помыть, обсушить, сложить в банку или эмалированную посуду. Приготовить рассол: холодную кипяченую воду посолить так крепко, чтобы опущенное в нее сырое яйцо поднялось почти до поверхности. Залить лимоны рассолом, сверху наложить гнет и хранить в холодном месте в течение нескольких месяцев. Соленые лимоны можно употреблять как салат к жареной рыбе либо добавлять в различные соусы.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Лимоны соленые

Из книги Под водочку - 1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Лимоны соленые 1 кг лимонов, 1 ст. соли, 3–4 ст. воды.Лимоны тщательно вымыть. Из сырой воды приготовить раствор соли такой концентрации, чтобы на его поверхности плавало сырое яйцо, и залить этим рассолом целые, неповрежденные лимоны. Хранить в холодном месте. Подают к


Арбузы соленные

Из книги Домашний погребок автора Кулинария Автор неизвестен -

Арбузы соленные Арбузы можно солить в бочонке или в банках. В бочонке их солят несколькими способами: в рассоле, в капусте, в арбузной мякоти, в песке, в яблоках. Для засолки взять зрелые (но не перезревшие) арбузы без трещин, вмятин и других повреждений, до 2 кг (для засолки в


Рыжики соленные

Из книги Домашнее консервирование автора Андреева Екатерина Алексеевна

Рыжики соленные 1ведро рыжиков, 1,5 ст. соли.Свежесобранные рыжики очистить и не мыть совсем, но чисто вытереть, сложить в ведро шляпками вверх; каждый ряд пересыпать солью, верхний — накрыть кружком, положить на него камень; когда рыжики осядут, положить свежие.В других


Лимоны

Из книги Полная энциклопедия домашнего консервирования. Живые витамины зимой автора Крылова Елена Алексеевна

Лимоны Варенье Лимоны – 1,2 кг Сахар – 1,5 кг Вода – 450 мл  1. Вымойте лимоны, очистите от кожуры и подержите их 15 минут в кипящей воде. Затем промывайте плоды в холодной воде до полного охлаждения. 2. Разделите лимоны на дольки, удалите семена и выложите мякоть в таз. 3.


Лимоны

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Лимоны Варенье (вариант 1)Лимоны – 1,2 кг, сахар – 1,5 кг, вода – 450 мл1. Вымойте лимоны, очистите от кожуры и подержите их 15 минут в кипящей воде. Затем промывайте плоды в холодной воде до полного охлаждения.2. Разделите лимоны на дольки, удалите семена и выложите мякоть в


Лимоны в сахаре

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Лимоны в сахаре Лимоны нарезать ломтиками, очистить от зернышек, уложить в банку, пересыпая сахаром, закрыть крышкой. Держать в прохладном месте.3 сочных лимона, 1,5 стакана


«Веселые лимоны»

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

«Веселые лимоны» Ингредиенты250 г маргарина, 3 стакана муки, ? стакана молока, ? г дрожжей, соль. Для начинки:1 стакан сахара, 1 лимон. Способ приготовленияПриготовьте рубленое слоеное тесто. Лимон натрите на крупной терке вместе со шкуркой и добавьте в него сахар. Смешайте


«Веселые лимоны»

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

«Веселые лимоны» Ингредиенты250 г маргарина, 3 ст. муки, ? ст. молока, 0,5 г дрожжей, соль Для начинки 1 ст. сахара, 1 лимонаСпособ приготовленияПриготовьте по основному рецепту рубленое слоеное тесто. Лимон натрите на крупной терке вместе со шкуркой и добавьте в него сахар.


Фаршированные лимоны

Из книги Необычные блюда из теста автора Кашин Сергей Павлович

Фаршированные лимоны Состав: лук красный – 0,5 луковицы, маслины по количеству порций – 6 шт., сметана – 1,5 ч. ложки, соль – по вкусу, горчица зернистая – 1,5 ч. ложки, петрушка свежая нарезанная – 4 веточки, лимоны – 3 шт., перец болгарский – 3 шт., сардины в масле – 6 шт.


Фаршированные лимоны

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Фаршированные лимоны Состав: лук красный – 0,5 луковицы, маслины по количеству порций – 6 шт., сметана – 1,5 ч. ложки, соль – по вкусу, горчица зернистая – 1,5 ч. ложки, петрушка свежая нарезанная – 4 веточки, лимоны – 3 шт., перец болгарский – 3 шт., сардины в масле – 6 шт.


«Веселые лимоны»

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

«Веселые лимоны» Ингредиенты250 г маргарина, 3 стакана муки, 3/4 стакана молока, 20 г дрожжей, соль.Для начинки: 1 стакан сахара, 1 лимон.Способ приготовленияПриготовьте по основному рецепту рубленое слоеное тесто. Лимон натрите на крупной терке вместе со шкуркой и добавьте в


Соленые лимоны

Из книги Новые рецепты консервирования автора Луковкина Аурика

Соленые лимоны Из сырой воды приготовить раствор соли такой концентрации, чтобы на его поверхности плавало сырое яйцо (то есть примерно 1 стакан соли на 3– 4 стакана воды) и залить этим рассолом целые, хорошего качества лимоны. Использовать к жареной


Лимоны

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Лимоны Лимон является источником многих компонентов, полезных при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, – это и витамин С, и калий, и пектиновые вещества. В лимоне много органических кислот, в том числе лимонной кислоты, активизирующих аппетит и пищеварение.


Лимоны

Из книги автора

Лимоны Лимон является источником многих компонентов, полезных при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, – это и витамин С, и калий, и пектиновые вещества. В лимоне много органических кислот, в том числе лимонной кислоты, активизирующих аппетит и пищеварение.


Соленые лимоны

Из книги автора

Соленые лимоны Количество порций – 6 • 10 целых лимонов• 6 стаканов воды• 1,5 стакана соли Подготовка 15 мин. Приготовление 30 мин. 1. В кипяченной теплой воде растворите соль. Концентрация соли должна быть очень высокой. Положите в воду куриное яйцо, и если оно утонет,


Лимоны, фаршированные сардинами

Из книги автора

Лимоны, фаршированные сардинами 4 лимона, 6 сардин в масле, 8 маслин, 1 ч. л. неострой горчицы, 2 ст. л. постного майонеза Для украшения: 4 маслины без косточек, зелень Лимоны ошпарить кипятком. Срезать верхушки, чтобы получились маленькие крышечки. Вырезать небольшим острым