Суп из молодой фасоли

Суп из молодой фасоли

В овощной бульон положить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, добавить пассерованный лук, томат-пюре и сырую нарезанную фасоль, морковь. Довести суп до готовности. Добавить зелень и специи.

150 г картофеля, 100 г фасоли, 50 г репчатого лука, 25 г моркови, 15 г томата-пюре, 15 г сливочного масла, 15 г зелени, специи, соль по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С САЛОМ

Из книги Салаты из картофеля автора Кравец Вячеслав Савельевич

МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С САЛОМ Мелкий картофель отваривают в «мундире», очищают, смешивают с подрумяненным и нарезанным шпиком и измельченной петрушкой, протушенными в маргарине. Готовое блюдо выкладывают в салатник, посыпают зеленью. Картофель – 300 г, сало-шпик – 30 г,


КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ В СМЕТАНЕ

Из книги Вегетарианское питание автора Мельников Илья

КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ В СМЕТАНЕ Молодой картофель очищают, отваривают в подсоленной воде, отцеживают, добавляют сливочное масло, сметану, перемешивают выкладывают на блюдо и посыпают мелко рубленной зеленью укропа.Картофель – 400 г, масло – 1 ст. ложка, сметана – 1,5 ст. ложки,


Суп из молодой крапивы

Из книги Постный стол автора Куликова Вера Николаевна

Суп из молодой крапивы Пpодукты: 600 г молодой кpапивы, 3 чайные ложки муки, 0,5 стакана сметаны, 2 желтка, 2 столовые ложки сливочного масла, укpоп, зелень петpушки, соль.Кpапиву отваpить в подсоленной воде, отцедить, пpотеpеть в отваp. Муку pазвести в 0,5 стакана остывшего отваpа и


Салат из молодой стручковой фасоли

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Салат из молодой стручковой фасоли Ингредиенты 400 г стручковой фасоли, 1 свежий огурец, 1 луковица, 2–3 ст. ложки растительного масла, 3–4 веточки зелени укропа, соль.Способ приготовления Луковицу нарезать кольцами, огурец очистить от кожицы и нашинковать небольшими


Салат из молодой фасоли

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Салат из молодой фасоли В фасоль добавить нарезанный полукольцами лук, перетертый с небольшим количеством соли, и перемешать.Смесь заправить маслом, уксусом, перцем, измельченным укропом или петрушкой.Все хорошо размешать. Положить в салатник и украсить ломтиками


Салат из молодой свеклы

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Салат из молодой свеклы Свеклу порубить и полить заправкой по-швейцарски (см. «Соусы, заправки»).800 г молодой свеклы; заправка


Суп из молодой крапивы

Из книги Окрошка и другие русские супы автора Кулинария Автор неизвестен -

Суп из молодой крапивы Крапиву отварить в подсоленной воде, отцедить, протереть в отвар. Муку развести в 0,5 стакана остывшего отвара и влить его тонкой струйкой, постоянно мешая, в кипящий оставшийся отвар. Когда загустеет, добавить крапиву, сметану с желтками, масло,


Картофель молодой в молоке

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Картофель молодой в молоке Очистить мелкий картофель и сварить в пароварке, влив подсоленное молоко. Снять с огня и заправить яйцами, взбитыми с лимонным соком.Посыпать молотым черным перцем или мелко нарезанной зеленью петрушки и полить сливочным масло, слегка


Картофель молодой с маслом

Из книги Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! автора Сладкова Ольга Владимировна

Картофель молодой с маслом Одинаковые по величине (по возможности и по форме) клубни очищенного картофеля сложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы она покрывала картофель не более чем на 1 см, посолить (10 г соли на 1 л воды), закрыть кастрюлю крышкой, быстро


Картофель молодой с укропом

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Картофель молодой с укропом Очищенный молодой картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, картофель обсушить. Масло распустить в пароварке и обжарить в нем картофель целиком до образования золотистой корочки, не закрывая крышки. Подать к столу, посыпав мелко


Щи зеленые из молодой крапивы

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Щи зеленые из молодой крапивы 800 г ветчины или сосисок, коренья, 1 луковица, пучок зелени, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложку масла, 800 г молодой крапивы, 1/2 – 1 стакан сметаны, 100 г щавеля, 5 – 10 горошин душистого перца, 1 – 2 лавровых листа, петрушка и укроп Сварить белый


Суп-пюре из молодой крапивы

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Суп-пюре из молодой крапивы Что понадобится: 1 л воды, 600 г крапивы, 3 ч. л. муки, 100 г сметаны, 2 яичных желтка, 50 г сливочного масла, зелень укропа и петрушки, перец, соль И начинаем готовить: Крапиву отварить в подсоленном кипятке. Отделить ? стакана


Суп с молодой крапивой и эстрагоном

Из книги автора

Суп с молодой крапивой и эстрагоном Вода – 500 млКубик бульонный куриный – 5 гЛистья крапивы – 200 гМорковь – 100 гГорошек зеленый консервированный – 200 гЛук репчатый – 30 гМука пшеничная – 20 гСметана – 50 гЗелень петрушки – 10 гЗелень эстрагона – 10 гЗелень базилика –


Шашлык из молодой баранины

Из книги автора

Шашлык из молодой баранины КомпонентыБаранина – 700 г Молоко кислое – 1,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Лимон – 0,5 шт. Масло растительное – 0,3 стакана Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияБаранину нарезать кусочками и выдержать в кислом молоке около 3–4


Суп с молодой телятиной

Из книги автора

Суп с молодой телятиной КомпонентыТелятина – 500 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Перец болгарский – 2 шт. Вода – 1,5 л Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль – по вкусуСпособ приготовленияТелятину положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену и


Котлеты из молодой баранины

Из книги автора

Котлеты из молодой баранины КомпонентыБаранина нежирная – 400 г Хлеб белый – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Сметана – 1 столовая ложка Яйцо – 1 шт. Перец черный и соль – по вкусуСпособ приготовленияБаранину пропустить через мясорубку вместе с луком и