Сырники пшенные с изюмом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сырники пшенные с изюмом

? 200 г творога

? 100 г пшена

? 100 г муки

? 150 мл молока

? 30 г сливочного масла

? 50 г изюма

? 3 яйца

? 20 г сахара

? 50 г сметаны

? 60 мл растительного масла

Пшено промывают несколько раз и варят из него кашу на молоке. Добавляют в нее сливочное масло, перемешивают и охлаждают.

Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, соединяют с пшенной кашей, добавляют сметану, промытый и обсушенный изюм, муку (70 г), яйца и сахар.

Тесто тщательно вымешивают, скатывают в виде толстого жгута, нарезают поперек кусочками, обваливают каждый в оставшейся муке, придавая форму круглых лепешек, и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Перед подачей на стол сырники слегка охлаждают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.