Сырники с изюмом и брусничным вареньем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сырники с изюмом и брусничным вареньем

? 500 г творога

? 2 яйца

? 200 г муки

? 60 г сахара

? 50 г изюма

? 100 г брусничного варенья

? 60 г панировочных сухарей

? 2 г ванильного сахара

? 20 г сахарной пудры

? 50 мл растительного масла

? Соль по вкусу

Творог протирают сквозь сито, добавляют к нему сахар, муку, яйца, соль, ванильный сахар и перемешивают до получения однородной массы.

Изюм промывают, обсушивают, добавляют в варенье, перемешивают, уваривают на слабом огне до загустения и охлаждают.

Из теста формуют лепешки, раскладывают на них начинку из варенья с изюмом, складывают каждую пополам, защипывают края и придают округлую форму.

Сырники обваливают в панировочных сухарях, обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки, а затем доводят до готовности в духовке, разогретой до 180° С.

Перед подачей на стол горячие сырники посыпают сахарной пудрой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.