Сырники капустные с острым сыром

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сырники капустные с острым сыром

? 200 г творога

? 200 г цветной капусты

? 200 г муки

? 2 яйца

? 200 г острого сыра твердых сортов

? 100 мл растительного масла

? 100 г сметаны

? Соль по вкусу

Цветную капусту отваривают в подсоленной воде, разбирают на соцветия, мелко нарезают, добавляют натертый на терке сыр, яйца, протертый сквозь сито творог, 150 г муки и соль. Массу тщательно перемешивают.

Тесто скатывают в виде толстого жгута, нарезают поперек кусочками, обваливают каждый в оставшейся муке, придавая форму круглых лепешек, и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки.

На стол сырники подают горячими со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.