Пирог «Северная Дакота»

2 стакана муки, 0,25 стакана воды, 5 столовых ложек маргарина, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сливок, 0,5 столовой ложки соли, 6 яблок, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки молотой корицы.

Яблоки очищают от кожицы, удаляют сердцевину и нарезают ломтиками. В отдельной емкости муку смешивают с сахаром и корицей и полученной смесью засыпают яблоки. Приготовленную начинку накрывают крышкой и ставят на несколько часов в прохладное место.

В большой миске соединяют муку с солью, добавляют маргарин, сливочное масло, воду и замешивают тесто. Оставляют его на 20 мин в прохладном месте, после чего делят на 2 части и раскатывают в лепешки диаметром около 20 см.

Одну лепешку помещают в смазанную маслом форму, выкладывают сверху начинку, накрывают ее вторым пластом теста и защипывают края. Верх пирога смазывают сливками и посыпают сахаром. Выпекают изделие в предварительно разогретой духовке в течение 30–40 мин до появления золотистой корочки.