Соус из клюквы к пудингу

2/3 стакана клюквы, немного корицы, 1/2 стакана сахара

2/3 стакана клюквы залить водой, добавить корицу, вскипятить, процедить, растирая ложкой. В 21/2 стакана сока всыпать сахар, вскипятить, остудить.

Подавать к мясным или сладким запеканкам, пудингам и суфле.