Пудинг из картофеля

1,5 стакана картофельного пюре, 7 яиц, 4 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. сливочного масла, корица по вкусу

Отделить белки от желтков. Белки взбить в пену. В картофельное пюре вбить желтки, растертые добела с сахаром, добавить горячее масло, корицу, перемешать, добавить взбитые белки. Переложить массу в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Запекать в духовке 15 минут. Готовый пудинг полить растопленным маслом.