Палатшинкен

Состав: 150 г муки, 2 яйца, 1 ч. ложка сахара, щепотка соли, ? л молока, немного воды.

Перемешать муку, яйца, сахар, соль, молоко и воду и оставить на 0,5 часа. Из теста сформовать 12 пирожных, так называемых палатшинкен, и запечь на сковороде, Готовые пирожные по желанию украсить мармеладом, сладким творогом, тертыми орехами или какими-либо другими сладостями. Рассчитано на 2–3 порции.