Читайте также
Рулет
Ингредиенты200 г копченого сала, 1 кг трески, 1 лимон, 1 сырое яйцо, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 2 луковицы, 50 г сливочного или растительного масла, по вкусу – зелень петрушки, перец черный молотый, соль.Способ приготовленияВыпотрошенную рыбу положить на мокрую доску
Рыбный рулет
Ингредиенты700 г филе сома, по 50 г пшеничного хлеба, сливочного масла, 3 клубня вареного картофеля, по 1 головке репчатого лука, яйцу, 2 лавровых листа, черный молотый перец, соль, 500 мл рыбного бульона, 100 мл молока.Способ приготовленияХлеб замочите в молоке. Лук
Рулет из сала
Ингредиенты700 г сала, 4 зубчика чеснока, 2 ст. л. сушеного укропа, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияСало вымойте, тонко нарежьте. Чеснок очистите, измельчите с помощью чеснокодавилки, смешайте с укропом, перцем и солью, натрите этой смесью сало,
Свиной рулет
Ингредиенты: 1 кг спинной части свиной туши, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. сахара, 50 г посолочной смеси
Смешать посолочную смесь, сахар и тертый чеснок. Мясо натереть приготовленной смесью, свернуть в рулет, перевязать шпагатом. Выложить в посолочную емкость,
Рулет с подосиновиками
? 1 кг картофеля? 300 г свежих подосиновиков? 1 стакан пшеничной муки? 100 г сметаны? по 2 головки репчатого лука, яйца? 5 ст. л. растительного масла? 2 ст. л. панировочных сухарей? черный молотый перец? соль? 100 мл молокаКартофель очистите, вымойте, натрите
Рулет фаршированный
1 кг котлетного фарша, 4–5 морковок, 50 г сливочного масла, 1 ст. сметаны, 1/2 ст. панировочных сухарей.Разложить на стол мокрую салфетку, на нее выложить котлетный фарш и придать ему форму большого блина.Морковь натереть на терке и обжарить с маслом в
Морковный рулет
Ингредиенты750 г свиного фарша, 4 морковки, 2 луковицы, 2 яйца, 2 куска серого хлеба, 1 стебель лука-порея, ? стакана красного вина, 2 столовые ложки творога, ? чайной ложки майорана, маргарин, паприка, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияМорковь и лук
Рулет из говядины
Ингредиенты1 кг говяжьей вырезки, 2 луковицы (нашинкованные), 1 морковка, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1 кольраби, 1 лимон, 1 яйцо, 2 стакана воды, 50 г грудинки (копченой, жирной), 40 г белых грибов (сушеных), 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка
Рулет с маком
ИнгредиентыДля теста: 3 ? стакана муки, 1 стакан сахара, 50 г сливочного масла, 2 яйца (1 в тесто, 1 для смазывания), 30 г дрожжей (сухих), 1 стакан молока, 1 чайная ложки соли.Для начинки: 2 стакана мака, 1 стакан сахара, ? стакана меда.Способ приготовленияПриготовьте
Картофельный рулет
Для картофельного теста: 700 г картофельного пюре, 3 ст. л. (без верха) крахмала
Для начинки: 250 г лука, 250 г моркови, 250 г грибов, соль, специи
Приготовить картофельное пюре, вмешать в него крахмал. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить
Рулет «Монашеский»
Для теста: 250 мл оливкового масла экстра-класса, 250 мл теплой воды, 50–75 г сахара, на кончике ножа сода и молотый кардамон, 400–500 г муки, 1 ст. л. муки для присыпания миски и замешивания теста
Для верха: растительное масло или 1 желток, смешанный с 1 ст. л.
Рулет
1 стакан муки, 1 банка сгущенного молока, 2 яйца, 0,5 чайной ложки пищевой соды, щепотка соли, конфитюр или джем для начинки, сахарная пудра для посыпки.Перемешать сгущенное молоко и яйца. Смесь хорошо взбить, добавить соду, погашенную уксусом, и щепотку соли. Всыпать
Салат «Горный»
Ингредиенты1 стакан чечевицы, 2 яйца, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. уксуса, соль, черный молотый перец, зелень петрушки, укропа и кинзы.Способ приготовления1. Отварите до готовности чечевицу и посыпьте ее мелко порезанной зеленью, перцем, солью. Яйца
РУЛЕТ
Это ломтики мяса, закрученные и заполненные фаршем.РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ ИЛИ ТЕЛЯТИНЫ ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ. Выдержите в течение какого-то времени ножку теленка из Понтуаза, отрежьте все выпуклые части, снимите кожу и нарежьте постную мякоть на тонкие ломтики. Отбейте
«Горный пейзаж»
Требуется: 1 кг баранины, 50 г жира, 1/2 кг соленой капусты, 3 красных болгарских перца, 2 луковицы, черный перец, соль.Способ приготовления. Тонкими колечками порежьте болгарский перец, обжарьте в жире вместе с луком, добавьте капусту и немного потушите. Мясо
Лук горный (Горный чеснок)
Растет на горных каменистых склонах, в сухих светлых лесах, особенно много на известняковых хорошо освещенных скалах.Высота ? до 50 см, толщина ? 5 мм. Растет похоже на огородный лук?батун, только более тонкие и узкие, линейные листья (перо)