Читайте также
Пирожные
Миндальные ежики
Состав: ? стакана муки, 100 г сливочного масла, 1 желток, 30 г молока, 70 г сахарной пудры, цедра 1 лимона или апельсина, 200 г миндаля.
Взбить масло с сахарной пудрой. Затем последовательно добавить яичный желток, лимонную цедру или ванилин,
Пирожные «Грильяжные шары»
Состав: 250 г сливочного масла, 250 г сахара, 250 г крошек из подсушенного бисквита, 2 желтка, 1 ст. ложка рома, 1 пакетик ванильного сахара.
Бисквит:4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки.
Карамель:300 г сахара, 75 г воды, 2 стакана орехов
Пирожные «Грильяжные шары»
Состав:
Тесто:250 г масла сливочного, 250 г сахара, 250 г крошек из подсушенного бисквита, 2 желтка, 1 ст. ложка рома, 1 пакетик ванильного сахара.
Бисквит:4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки.
Карамель:300 г сахара, 75 г воды, 2
Пирожные «Шоколадные шары»
Состав: 1 стакан муки, 6 желтков, 8 яичных белков, 7 ч. ложек сахара.
Крем:? стакана коньяка, 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 ст. ложка какао, 1 пакетик ванилина, 1 стакан вишен.
Глазурь:100 г сливочного масла, ? стакана
Пирожные «Шоколадные шары»
Для теста: 6 желтков, 8 белков, 70 г сахара, 170 г муки. Для начинки: 200 г масла сливочного, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка какао, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 стакана коньяка, 1 стакан вишен без косточек.Для глазури: 100 г масла сливочного, 100 г
Пирожные
Пирожные с клубникой и взбитыми сливками
Ингредиенты
200 г взбитых сливок, по 100 г муки, сахара, сливочного масла, 50 г клубники, 2 яйца, 300 мл молока, анис, ваниль, 2 столовые ложки воды, соль.
Способ приготовления
Масло положите в чашу мультиварки и
Пирожные
Состав: овсяные хлопья – 2 чашки, миндаль – 1 чашка, кокосовая стружка – 1 стакан, поджаренные ростки пшеницы – 1/2 чашки, мед – 2/3 чашки, экстракт ванили – 1 1/2 ч. ложки, соль – 1/4 ч. ложки, сухофрукты – 1 1/2 чашки.Нарезать миндаль. Смешать сухофрукты в миске. Разогреть
Шары морковные
Ингредиенты4 морковки, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана муки, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 щепотка соды, 1 щепотка ванили.Способ приготовленияМорковь натереть на мелкой терке, смешать с сахаром и оставить на 10 минут. Выделившийся сок слить, в морковь
СЛОЕНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ (ПИРОЖНЫЕ “НАПОЛЕОН”, 16—20 ШТУК)
Слоеное тесто по первому основному рецепту.Начинка: молочный крем или ванильно-масляный крем (см. кремы).Тесто раскатать и испечь так, как описано в предыдущем случае. Остывшую основу торта разрезать пополам,
ПИРОЖНЫЕ «ШУ»
Отсадить из корнетика на слегка смазанный маслом противень круглые лепешки из заварного теста. У выпеченной заготовки срезать верхнюю часть, заполнить полость сливками или кремом из корнетика, посыпать тертым шоколадом, положить на крем верхнюю часть
Пирожные
Пирожные «Сластена»
Компоненты
Мука – 2 стакана, сахар – 1/2 стакана, масло сливочное – 100 г, яичные желтки – 3 шт., вода – 3 столовые ложки, цедра одного лимона, сахарная пудра для посыпки
Способ приготовленияИз муки, сахара, теплой воды, сливочного масла, 2 желтков,
Пирожные
Выпечка кондитерских изделий с давних пор популярна среди многих домашних хозяек и сейчас, несомненно, остается интересным и полезным увлечением. Предлагаемые в нашей книге рецепты пирожных домашней выпечки помогут вам расширить свой кругозор в этой области
868. ПИРОЖНЫЕ
400 г муки, 400 г масла, ? стакана воды, 2 г соли.Д л я к р е м а: 200 г сахарной пудры, ? стакана молока, 25 г муки, ? палочки ванили, 8 яиц.Приготовить слоеное тесто, как указано выше. В последний раз раскатать тесто в пласт толщиной 2—3 мм, разрезать на 2 равные части и
Шары морковные
Время приготовления 30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 4 моркови, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана муки, 1 ст. ложка лимонного сока, щепотка соды, щепотка ванили.Способ приготовления:Морковь натереть на мелкой терке, смешать с сахаром и оставить на 10 мин.