Кофейная глазурь
Состав: 200 г сахарной пудры, 4 ст. ложки кофейного экстракта (приготовляется из 1 ст. ложки кофе), 1 ч. ложка сливочного масла.
Сахарную пудру просеять через сито в миску, добавить горячий кофейный экстракт и масло и растереть деревянной ложкой в блестящую глазурь.
Кофейная халва с фундуком, желтками, топленым маслом и ванилью по-арабски «Исмаилия» Ингредиенты1 стакан очищенного фундука, 3 столовые ложки крепкого черного кофе, 1/4 пакетика ванилина, 4 желтка, 2 стакана сахара, 200 г топленого масла.Способ приготовленияФундук обжарьте
Кофейная или чайная помадка «Турецкая штучка» Ингредиенты1 столовая ложка кофейного ликера, или 2 столовые ложки крепкого кофе, или 1 чайная ложка крепкого чая, 10–12 капель раствора лимонной кислоты, 10 столовых ложек сахара, 3/4 стакана воды.Способ приготовленияВ кастрюлю
Настойка кофейная КомпонентыКофе черный молотый – 6 столовых ложекВода – 1,5 лСахар – 2 стаканаСпирт – 0,5 лВ 1,5 л холодной кипяченой воды всыпать кофе и сварить его, затем настоять сутки. В кофейный настой добавить 2 стакана сахара, поставить на слабый огонь и постепенно
Ратафия кофейная КомпонентыКофейные зерна жареные – 150 гВода – 2 стаканаСпирт 60 % – 1 лСахар – 0,3 кгКофейные зерна размолоть в кофемолке, залить кипятком и выдержать настой в течение суток. Затем смешать его со спиртом, поставить в темное место и выдержать 1 месяц.Через
Кофейная глазурь 200 г сахарной пудры, 4 ст. ложки кофейного экстракта, 1 ч. ложка сливочного масла. Сахарную пудру просеять через ситечко в миску, добавить горячий кофейный экстракт и масло, все тщательно растереть до образования однородной блестящей
КОФЕЙНАЯ ГЛАЗУРЬ 200 г сахарной пудры, 4 ст. ложки кофейного экстракта (приготовляется из 1 ст. ложки кофе), 1 чайная ложка сливочного масла.Сахарную пудру просеять через сито в миску, добавить горячий кофейный экстракт и масло и растереть деревянной ложкой в блестящую
Глазурь Где бы вы не пекли – в хлебопечке или в духовке, хлеб будет и красивее и вкуснее, если смазать его глазурью. Перед выпечкой, во время или на ранних этапах выпечки, глазури придают изделию золотистую, более мягкую или более хрустящую корочку. Глазурь, наложенная на
222. ГЛАЗУРЬ Яичный белок 1 штукаСахарная пудра 1 стаканЛимонный сок или разведенная лимонная кислота (для устойчивости глазури) 8—10 капельОтделенный от желтка белок взбивают спиралькой или венчиком в миске до увеличения белка в 3–4 раза. При взбивании белка постепенно
Кофейная карамель Требуется: 8 ст. л. сахара, 250 г сливочного масла, по 1 стакану кофе и сливок.Способ приготовления. Растопите на слабом огне сливочное масло, добавьте в него сахар и помешайте смесь. Масло с сахаром оставьте на огне еще 10—12 минут, хорошо перемешав, влейте по
Кофейная запеканка Требуется: 300 г пшеничного хлеба, 1 стакан молока, 75 г маргарина, 100 г сахара, соль, 6 яиц, 40 г лимонных цукатов, 3 ст. л. растворимого кофе, ванилин.Способ приготовления. Пшеничный хлеб нарежьте небольшими ломтиками и замочите в молоке. Маргарин, соль и сахар
Водка кофейная Взять 40 г смолотого жженого кофе, 1,2 л водки, 25 г
Кофейная пена 85 г сахаpа, 7 яичных белков, 2 кофейные ложки pаствоpимого кофе.Яичные белки взбить вместе с сахаpом в устойчивую пышную пену. Ввести в эту массу pаствоpимый кофе. Поместить в холодное место. Вынуть за 30 минут до
КОФЕЙНАЯ ШАРЛОТКА Ледяная мечта из сливок, сахара и палочек бисквита. Для придания особого вкуса приготовьте кофе «экспрессо» покрепче.На 1 прямоугольную форму среднего размера (длина 30 см):• 0.5 л кофе «экспрессо»• 0.5 л сливок• 125 г сахара• 30 шт. бисквитных палочек
НАСТОЙКА КОФЕЙНАЯ Сварите молотый кофе. Дайте сваренному кофе остыть, затем процедите его. Кофейную жидкость соедините с самогоном и дайте настояться около 3 суток. Самогон, после того как настойка будет готова, разбавьте. Кофейную настойку можно употреблять уже через 2—3