Корзиночки для десертных фруктовых салатов
Из кожуры апельсинов, мандаринов или грейпфрутов приготовить корзиночки. Наполнить их ягодами или салатами из мелко нарезанных фруктов. Сверху слегка посыпать сахарной пудрой и украсить контрастными по цвету ягодами (черная смородина, клюква, крыжовник).
Супы на фруктовых и ягодных соках Суп с клюквенным соком, лапшой и корицей Сок клюквенный – 500 млЛапша быстрого приготовления – 200 гКорица – на кончике ножаСметана – 50 гСахар и соль по вкусуКлюквенный сок перелейте в чистую кастрюлю, поместите на огонь, доведите до
СЛАДКИЕ ПОДЛИВКИ И СОУСЫ ДЛИ ДЕСЕРТНЫХ КАШ ФРУКТОВЫЕ ПОДЛИВКИ Такие подливки можно легко и быстро приготовить из вишневого, абрикосового, персикового, клубничного или другого имеющегося в наличии джема.Джем тщательно растереть, добавляя понемногу воду, слегка
Каша манная на фруктовых соках 50 г манной крупы, 165 г воды, 100 г фруктового сока, 10 г сахара — для сладких соков или 20 г — для кислых, 30 г варенья.В воду добавить сахар, закипятить, долить отжатый ягодный сок (клюквы, черники, смородины), вновь довести до кипения, всыпать
Квас из смеси фруктовых соков Ингредиенты10 л воды1 л смеси фруктовых соков500-700 г сахара20-30 г дрожжейСпособ приготовленияВ кипящую воду добавить смесь соков и всыпать сахар, после чего охладить, ввести дрожжи и размешать. Настаивать в теплом месте 12 ч, после чего разлить
Квас из фруктовых остатков (кожуры, семечек, сердцевинок плодов) Ведро очистков залить 12 л крутого кипятка и выдержать при комнатной температуре 3 дня. Сварить сироп из 800 г сахара, добавив по возможности 25 г корицы, вылить его в замоченные очистки, прибавить туда же 2
Лимонная заправка со сметаной (для овощных и фруктовых салатов) * Растительное масло – 3 ст. л. * Сметана – 100 г * Лимонный сок – 2–3 ст. л. * Вареный желток – 1 шт. * Соль, сахар и черный молотый перец по вкусу. Желток протереть, посолить, добавить растительное масло, лимонный
Смесь для фруктовых блюд Состав: гвоздика, перец ямайский,
Смесь специй для фруктовых блюд Ингредиенты? ст. л. молотой корицы, 2 ст. л. сушеной тертой лимонной цедры, 1 ст. л. сушеной тертой апельсиновой цедры, 1 ванильная палочка. Способ приготовленияВанильную палочку измельчить, смешать с корицей, лимонной и апельсиновой
Каша манная на фруктовых соках В воду добавить сахар, вскипятить, долить отжатый ягодный сок (клюквы, черники, смородины), вновь довести до кипения, всыпать манную крупу, непрерывно помешивая.Сварить кашу, выложить на противень слоем около 3 см и охладить.Перед подачей
Квас из смеси фруктовых соков Ингредиенты10 л воды, 1 л смеси фруктовых соков, 500–700 г сахара, 20–30 г дрожжей.Способ приготовленияВ кипящую воду добавить смесь соков и всыпать сахар, после чего охладить, ввести дрожжи и размешать. Настаивать в теплом месте 12 часов, после
Квас из смеси фруктовых соков Ингредиенты10 л воды, 1 л смеси фруктовых соков, 500–700 г сахара, 20–30 г дрожжей.Способ приготовленияВ кипящую воду добавить смесь соков и всыпать сахар, после чего охладить, ввести дрожжи и размешать.Настаивать в теплом месте 12 часов, после чего
Консервирование салатов 1). 5 кг капусты, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 кг сладкого перца, 350 г сахара, 4 ст. л. соли, 400 мл уксуса, 400 г растительного масла.Овощи нарезать, перемешать, сдобрить солью, сахаром, уксусом, маслом; уложить в чистые стерилизованные стеклянные
Приготовление фруктовых и ягодных соков без сахара Соки получают путем пpессования свежих, зpелых и здоpовых плодов и ягод. Пpи пpессовании или отжиме вместе с соком из плодов извлекаются самые ценные pаствоpимые вещества – сахаpа, кислоты, минеpальные соли и витамины.
Дрессинги для салатов Аппетитные вкусные салатные дрессинги часто определяют успех салата. Хороший дрессинг — главное привлекательное свойство салата. Домохозяйки убедятся, что члены их семей едят гораздо больше сырых овощей (которые создают сопротивляемость
Соус для фруктовых салатов Ягоды после удаления плодоножки промыть в холодной воде и выложить на решето или грохот для того, чтобы стекла вода, затем протереть через частое сито.С лимона и апельсина срезать кожицу (цедру). Сок отжать, а цедру мелко нашинковать, ошпарить и