Вобла

Рыба из семейства карповых. Обитает только в Каспийском море и является важным объектом промысла на нижней Волге. От речной плотвы вобла отличается большей величиной (30 см и более), плавниками серого цвета с чёрной оторочкой и цветом глаз.

Воблу обычно солят и высушивают на свежем воздухе (вялят). Сушёная (вяленая) вобла считается традиционной русской закуской к пиву.