Вонтоны жареные

На 3 порции

Время приготовления: 30 мин

3 филе куриной грудки

2 зубчика чеснока

1–2 пёрышка зелёного лука

1 маленькая морковь

0,5 стакана растительного масла

1 ч. л. кунжутного масла

2 ст. л. соевого соуса

1 ч. л. сахара

2 ч. л. лимонного сока

18 листов готового теста для вонтонов

Калорийность: 115 ккал

• Куриные грудки промыть, обсушить и очень мелко нарезать. Очистить чеснок, мелко нарезать. Зелёный лук вымыть, обсушить, мелко нарубить. Морковь нарезать очень тонкой соломкой.

• На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Выложить в него чеснок, зелёный лук и морковь, обжаривать на среднем огне 1–2 минуты.

• Добавить куриные грудки. Обжаривать до готовности курицы, постоянно помешивая.

• Добавить кунжутное масло, соевый соус, сахар и лимонный сок. Всё быстро перемешать и снять с огня.

• Листы теста для вонтонов опустить по очереди в тёплую воду, примерно на 1 минуту, и переложить на ровную поверхность. В середину каждого листа выложить 1–2 ч. ложки начинки, края собрать вверх и защипнуть.

• В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить вонтоны небольшими порциями до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы дать стечь лишнему маслу. Подавать горячими.