Гречка с индейкой

На 4–5 порций

Время приготовления: 1 час

400 г филе грудки индейки

1 крупная луковица

1 средняя морковь

2 ст. л. растительного масла

300 г гречки ядрицы

500 мл воды

щепотка тёртого мускатного ореха

соль по вкусу

Калорийность: 139 ккал

• Филе индейки нарезать на небольшие кубики. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.

• В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и жарить, помешивая, 2–3 минуты.

• Добавить в сковороду соль, мускатный орех и нарезанное филе индейки. Обжарить на среднем огне 4–5 минут. Выложить индейку с овощами в горшочек.

• Гречневую крупу промыть до чистой воды, добавить в горшочек к овощам и индейке. Влить в горшочек воду, закрыть крышкой.

• Готовить в духовке при температуре 180 °C в течение 40 минут.