Кчуч из баранины

На 3 порции

Время приготовления: 2 часа

600 г жирной бараньей грудинки

6 средних картофелин

3–4 средних помидора

2–3 средние луковицы

1 ст. л. растительного масла

1 ч. л. острого красного перца

1 стакан мелко нарубленной зелени

соль и перец по вкусу

Калорийность: 183 ккал

• Грудинку промыть, обсушить и нарезать небольшими кусками.

• Картофель, помидоры и лук вымыть, очистить и нарезать на одинаковые крупные куски.

• В глиняный горшок, смазанный растительным маслом, слоями уложить лук, картофель и помидоры, посыпая перцем и солью.

• Сверху уложить куски баранины, залить кипятком так, чтобы он покрывал мясо, накрыть горшок крышкой. Запекать в духовке при 170–180 °C в течение 1,5–2 часов.

• Готовое блюдо подать прямо в горшочке или выложить на тарелки и посыпать рубленой зеленью.