Курица, запечённая с картофелем

На 4–5 порций

Время приготовления: 1,5 часа

1 целая тушка курицы (около 600 г)

8–10 средних картофелин

3 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. соли

щепотка хлопьев перца чили

щепотка тёртого мускатного ореха

1 ст. л. зиры

2 ст. л. сливочного масла

Калорийность: 181 ккал

• Курицу промыть, просушить бумажным полотенцем.

• Картофель промыть со щёткой, нарезать крупно, сложить в миску, добавить 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец, мускатный орех и зиру, тщательно перемешать.

• Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в форму картофель. Сверху уложить тушку курицы. Промазать оставшимся оливковым маслом.

• Запекать курицу с картофелем в духовке при 180 °C в течение 50 минут. Затем увеличить температуру до 200 °C и запекать ещё 5–10 минут до золотистой корочки.

• Достать блюдо из духовки, подать к столу в форме, в которой оно готовилось.