Кеци

Глиняная сковорода, которую используют для приготовления блюд грузинской кухни. Особенностью кеци является то, что в ней можно готовить без добавления масла. Для этого на дно сковороды укладывают слой виноградных, смородиновых или кукурузных листьев. Традиционно в кеци готовят на углях, но она подойдёт и для газовой или электрической плиты. Готовые блюда подают на стол прямо в сковороде, что позволяет дольше сохранять их тёплыми.