ВикиЧтение

ВикиЧтение

Радужное сыроедение
Новиков Михаил

Лебеда (Марь)

Лебеда (Марь)

Встречаются в огородах, на полях, по пустырям, берегам, оврагам, практически везде, кроме лесов.

Стебель большей частью ветвистый и прямой, высотой 30–90 см. Корень мощный, стержневой, уходит глубоко в почву. Нижние листья неравно-ромбические, широко клиновидные и большей частью копьевидные с косо вверх направленными ушками. Стеблевые листья — очередные, черешковые, цельнокрайние или зубчатые, одноцветные, бывают с мучнистым налетом, большей частью зелёные, а также встречаются красноватые, свисающие вниз. Цветки собраны в плотные, колосовидные соцветия. Семена очень мелкие.

Употребляется все растение целиком, кроме семян. В семенах содержатся нежелательные вещества, особенно не рекомендуется употреблять размолотые семена лебеды. Лучшее применение таким семенам — проращивать их в составе микрозелени.

Читайте также

Лебеда жареная

Лебеда жареная Молодую лебеду (килограмма 3 — ведь зелень сильно уменьшается в объеме) промыть, положить в кастрюлю. Залить водой и варить, пока лебеда не станет мягкой. Затем откинуть на дуршлаг, истолочь толкушкой, чтобы получилось пюре, выложить в глубокую сковороду,

Марь белая (лебеда)

Марь белая (лебеда) Марь белая или обыкновенная – распространенное повсеместно однолетнее растение семейства маревых. Листья у нее овально-дельтовидные или ланцетные, по краю зубчатые, часто с мучнистым налетом. Соцветия расположены на верхушке побега и в пазухах

НЕ БЕДА, ЕСЛИ ЕСТЬ ЛЕБЕДА

НЕ БЕДА, ЕСЛИ ЕСТЬ ЛЕБЕДА Рецепт этого блюда рассказал мне механик госплемзавода «Пролетарий» Николай Федорович Косоруков. Оказывается, в его родной деревне Воробьёвка недалеко от Вязников лебеду ели не только в войну — ее и по сию пору прекрасно готовят хозяйки в

ЛЕБЕДА, МОКРИЦА, ЛОПУХ, А ПОЛУЧАЕТСЯ ЛЕПЕШКА!

ЛЕБЕДА, МОКРИЦА, ЛОПУХ, А ПОЛУЧАЕТСЯ ЛЕПЕШКА! Очень вкусное блюдо можно приготовить из лебеды, смешав ее с мокрицей — травой такой, которая вам давным-давно на даче, грубо говоря, «всю плешь переела».Сушеную лебеду и крапиву надо смешать с измельченной свежесорванной

ЛЕБЕДА

ЛЕБЕДА Съедобное растение, листья которого, смешанные с листьями других растений, обладающими выраженным вкусом (например, мяты, кресс-салата, майорана), применялись в салатах, широко использовавшихся ранее во Франции и до сих пор с удовольствием употребляемых другими

МАРЬ

МАРЬ В просторечии французы называют это растение patte d’ oie, что в переводе означает «гусиная лапка»,[63] — за то, что его листья очень напоминают лапу гуся. Это однолетнее растение относится к тому же семейству, что и щавель, и лебеда, и с успехом выращивается в Чили и в Перу.