Лапчатка гусиная

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Лапчатка гусиная

Встречается на песчаных или каменистых, глинистых почвах, по обочинам дорог, на лугах и пустырях, в оврагах и канавах, типично для населённых областей, растет вдоль дорог и около жилья.

Низкорастущее травянистое растение со стелющимися красными столонами, достигающими 80 сантиметров в длину. Корневище толстое, цилиндрическое, с многочисленными мелкими корнями. Листья в длину 10–20 сантиметров, равномерно непарноперистые, сверху зелёные, гладкие, снизу беловатые, сильно опушённые, разделённые на листочки. Волоски покрывают также стебель и столоны, из-за этого растение выглядит серебристым. Цветки небольшие с 5–7 жёлтыми лепестками, растут на отдельных стеблях. Плод — многоорешек.

Употребляются в основном молодые побеги, но съедобны и листья. Но вкус у зелени сильно колеблется в зависимости от условий роста растения. Если в ней мало дубильных веществ, она очень вкусная, если много, то абсолютно несъедобна. Поэтому, прежде чем положить ее в салат — попробуйте на вкус, если он слишком терпкий, попробуйте поискать растение в более мягком месте произрастания.